自制家庭版酸辣粉怎麼做,自制家庭版酸辣粉的做法
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
自制家庭版酸辣粉的做法步驟
1、配料準備好。剝好花生切碎,香菇幹浸泡好切條。
2、粉條提前一小時浸泡,煮的時候兩三分鐘就好了,節省時間。
3、鍋內加水,燒開後放入泡軟的粉條,兩三分鐘即可起鍋放入碗內,先在碗底鋪好一層蔥末和香菜。
4、碗底有蔥末和香菜,煮好後粉條鋪進去。
5、鍋內加油先炒花生碎。炒至裹滿油即可。
6、再加入香菇一起翻炒。
7、再加入蒜末,青紅椒和一點辣椒幹翻炒一下。
8、翻炒變軟以後,加入適量鹽和味極鮮翻炒均勻。
9、炒好配料後,分裝入碗。
10、一碗。
11、兩碗。
12、合影。
13、雞湯也煲好了。加入鹽和一點味極鮮調味。
14、把雞湯舀入碗內,香的嘞~再加入適量陳醋。
15、攪拌均勻後最後撒入香菜,成品。第一碗。
16、第二碗。
17、兩碗合個影。
18、香菜攪拌攪拌不見了,可以開吃啦~自制酸辣粉的味道很地道,特別是倒入陳醋後,那股味道和外面店面裡飄出來的一樣,吃一大口,嗯,味道也很不錯~
小竅門
我家就是喝雞湯的時候做酸辣粉,這樣味道比加水香多了~