原殼雞蛋布丁 的做法 【河北】原殼雞蛋布丁 原殼雞蛋布丁 怎麼做

“雞蛋布丁是雞蛋的巧妙做法，口感爽滑，香甜可口，是一款簡單美味的家常菜餚。今天用雞蛋本身的殼來盛制布丁，看上去造型還是蠻不錯的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

原殼雞蛋布丁 的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、用開蛋器或其他敲開或戳開雞蛋的一端,開口處儘量處理平整。

• 3、只需用一隻雞蛋液倒入碗中，其他雞蛋只用其殼（蛋液可做其他食用）蛋殼裡外都洗淨。

• 4、雞蛋打散攪勻，倒入牛奶、淡奶油、白糖混合攪勻

• 5、過濾兩次蛋液，靜置一會兒。

• 6、然後把過濾後的蛋液倒入瀝乾的蛋殼裡，八九分滿

• 7、上籠屜小火蒸熟

• 8、這是蒸出來的效果

• 9、很嫩滑的

• 10、有點布丁的意思吧

小竅門

過濾兩次是為了布丁更細膩