濃香花生糕怎麼做,濃香花生糕的做法
“小時候猜謎:“麻屋子,紅帳子,裡面住著個白胖子。”這胖子就是花生仁。花生又被稱為長生果,富含油脂,有潤肺和胃的作用。
無事閒翻書,忽然眼前一亮:花生、麵粉與冰糖共用,於年老體弱、腰腿痠痛有益。不妨改編一下,做成花生糕,吃起來更方便。加入些許油,以便成團,加多一些糖,滿足食者口味,應該無甚大礙。沒捨得去掉花生皮兒,皮兒也是好東西。
做法很簡單。想要好看可以用花模扣出,然而沒有合適的小模具。為著便於分次少量取食,乾脆拍緊壓實成整塊,再切分成均等的小塊,更加簡單、平實無華。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
濃香花生糕的做法步驟
1、用料
2、將麵粉倒入鍋中炒香炒黃,晾涼
3、花生炒熟
4、冰糖儘量敲成小塊
5、將三料倒入料理機中
6、攪打成細末
7、倒出,加入玉米油
8、抓搓至能捏成不鬆散的團
9、倒在鋪有保鮮膜的平盤中
10、擀平壓實
11、扣在盤中
12、切割成均等的小塊
小竅門
花生與冰糖儘量粉粹成細末,口感才會細滑。
也可以不用平盤,直接在案板上整形。
切塊大小可以隨自己喜好調整。