芝士花生醬夾心華夫餅的做法 花生醬與華夫:芝士花生醬夾心華夫餅 芝士花生醬夾心華夫餅怎麼做
“發酵麵糰華夫餅,中筋粉面團。
芝士與花生醬好像比較搭。
中筋粉的麵糰比之低筋粉面團多了一分韌性和嚼勁。
熱力讓麵糰漲成白胖子,看起來很是鬆軟暄騰。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝士花生醬夾心華夫餅的做法步驟
1、麵糰:中筋麵粉120g,雞蛋1個,橄欖油10g,水20g,細砂糖6g,鹽2g,酵母2g餡料:芝士片2片,花生醬30g。
2、把所有面團料倒入大碗混合。
3、揉成光滑不粘手的麵糰,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏室冷藏發酵一夜。
4、第二天取出,麵糰發酵至兩倍大,回溫約1小時。
5、將麵糰排氣,切成4等份滾圓,室溫蓋保鮮膜鬆弛半小時,鬆弛好後將麵糰按扁。
6、將每片芝士片切成4個小方塊。將兩個小方塊放在按扁的麵糰水,再舀一勺花生醬放在芝士片上面。
7、像包湯圓一樣包好,捏緊收口。
8、全部做好後,收口向下,按成餅狀。
9、全部按成餅,放置一邊,備用。
10、華夫機預熱。
11、將麵餅放在華夫機中央。
12、蓋上蓋子,加熱2-3分鐘。
13、揭蓋,表面金黃。
14、出鍋,置晾架上晾至溫熱後食用。
小竅門
芝士可以是隨便什麼芝士,餡料的用量可以根據自己喜好酌情增減。包的時候需注意捏緊收口,以防烤的時候露餡。