在自家小院怎樣種青菜

青菜是我們日常生活所不能或缺的，常吃青菜能補充很多的的營養。但是有時候買不到新鮮的青菜，或者怕青菜被噴了較多的農藥而不放心吃怎麼辦呢?要是在家自己能種上一點青菜，這樣既新鮮又能隨時吃到豈不是很好，讓我們一起來看看怎麼在自家小院種青菜吧。

一、在家小院怎樣種青菜呢

1、整地

先選擇一塊土地，將土地用鐵鍬翻鏟一遍，翻鏟的深度大約在10釐米左右，翻晒3到5天，然後在土壤中施加適量的底肥，將肥料埋在土壤下，將土壤平整好。

2、播種

將種子拌上細土，均勻地灑在平整好的土壤上，然後在種子上面撒上一層薄土，並澆足水，然後用塑料薄膜蓋住，將薄膜的四周用土壓緊，大約4、5天就會發芽。

3、後期養護

發芽後要檢查一下土壤是否乾燥缺水，如果土壤乾燥了，就再噴灑一次水，然後用塑料薄膜蓋上。再過3、4天后青菜就會長出大葉子，此時就可以撤掉塑料薄膜，讓青菜多晒晒陽光，促進它的生長。

二、青菜的營養價值

青菜的招牌營養素含量及其營養價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。青菜富含豐富的維生素、蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等礦物質。據專家測定，青菜中所含的維生素C是大白菜的3倍多。

1、鈣

青菜中的鈣是所有綠葉蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能夠促進骨骼的發育。綠葉菜中還含有豐富的維生素K，能幫助鈣沉積入骨骼當中。

2、粗纖維

青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，從而減少脂類的吸收，以減少動脈粥樣硬化的形成，降低血脂，從而保持血管彈性。

3、胡蘿蔔素

青菜中含有大量胡蘿蔔素(比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍，是大白菜的74倍)，進入人體後，可促進面板細胞代謝，防止面板粗糙及色素沉著，使面板亮潔。延緩衰老。

4、維生素C

青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。維生素C還能預防牙齦萎縮、出血。還能保護心血管，抑制黑色素生長。

5、植物激素

油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，青菜還能增強肝臟的排毒機制，對面板瘡癤、乳癰有治療作用。

6、植物纖維素

油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便祕，預防腸道腫瘤。

想吃新鮮蔬菜的小夥伴們學會怎樣種青菜了嗎?青菜的種植也是很簡單的，對於家裡有退休在家的老人，在家種一些青菜可是很消遣的又不辛苦的。而且自己種的新鮮青菜吃起來十分放心，也能隨時想吃就吃。感興趣的小夥伴們趕快動手種起來吧。