蔥油拌麵用什麼面好，蔥油拌麵可以不過涼水嗎

蔥油拌麵，一道很簡單的美食，可是簡單的美食往往成為眾多人的苦惱，大家不知道怎麼做?比如蔥油拌麵可以不過涼水嗎?蔥油拌麵選用什麼面比較好?面應該煮幾分熟?這一些問題都是導致大家煮出來的面不好吃的原因所在，那麼接下來我就給大家介紹一下蔥油拌麵可以不過涼水嗎等一系列問題。

一、蔥油拌麵可以不過涼水嗎

蔥油拌麵一定要過涼水，煮麵的時候，需要更多的水來煮。 麵條應該煮熟，但不能煮過頭。 水開後，用筷子把麵條扔進去然後再將他們分開。麵條煮熟以後，用冷水過一次水，然後不僅會緊急凍住麵條的營養，還會讓麵條會變得更加Q彈。

蔥油調味料的調料看似相當普通的調味品，但是當你能夠聞到一種濃烈至美味的蔥油香味時，會讓你食慾就會大增，激發你的食慾，讓你更有胃口，做這個蔥油拌麵很簡單，很方便，你只要把麵條煮一下我們就算完成了一半，然後麵條過水，加入一些調味料和蔥油，把它攪拌混合均勻就可以了，不僅簡單方便，而且快捷好吃。

二、蔥油拌麵用什麼面好

蔥油拌麵可以使用陽春麵，蕎麥麵，北方白麵，掛麵等多種面，其實麵條的選用都是看自己，如果你喜歡吃陽春麵，那就用陽春麵來做，如果您你喜歡蕎麥的，那就用蕎麥來做，對於麵條沒有那麼大的將就，只要好吃就可以了，全靠自己喜歡，蔥油拌麵的靈魂來自己那蔥油，只要調料做得好，就什麼都很好，味道都會很巴適的。

所以以後你們想吃蔥油拌麵的話就自己做吧，自己做自己喜歡吃的口味，營養健康，乾淨衛生，自己做是最好的選擇，而且蔥油拌麵也很簡單，不會耽誤你很多時間，以後做的時候記住要過一次冷水，這樣讓麵條更加Q彈可口。