怎麼辨別呢，雲南紅豆是什麼

雲南是中國的一個省，雲南的全稱又兩個說法，一個叫彩雲之南，一個叫雲嶺之南，雲南也是我國少數民族最多的省，有高達25個少數民族在哪裡生活，雲南人喜歡吃紅豆酸湯，因為雲南低質特殊含鹼豐富，因此需要酸鹼平衡，那麼雲南紅豆是什麼，怎麼判斷？

一、雲南紅豆是什麼

雲南紅豆是產自雲南的紅豆，屬豆科，在三月開花，十月結果，廣泛分佈在中國的雲南地區，喜愛生長在海拔540米高的平原、山坡混雜的樹林裡。

二、分辨雲南紅豆

雲南紅豆可以長的高達24米左右，是一種常綠的喬木，樹皮的顏色偏灰色，樹幹上長著褐色的毛圓錐花序頂生，濃密，長約25cm；完整的修腳和修腳在濃密的鏽色絨毛中，花梗長2-3毫米；苞片和苞片長2-5毫米，寬1.5毫米，銳尖，無光澤，鏽跡斑斑；花長約1.釐米；花萼鍾狀，長8毫米，三角齒，中部、三角形，外部鏽密，粉紅色或橙色；子房邊緣鏽褐色。

倒卵形，斜形，1粒或長橢圓形，2-3粒，長2.5-6釐米，15毫米厚的種子毛鮮紅色，發亮，種臍橢圓形，凹形，長1毫米左右，花期有3月左右，果期有10月左右。

三、紅豆菜品

雲南紅豆廣泛分佈在中國雲南的大部分地區，紅豆有許多種做法，在雲南就有著名的雲南紅豆酸湯，紅豆還能做成紅豆蛋撻、自制蜜紅豆、椰奶紅豆糕、紅豆冰粉、紅豆冰沙、八寶飯、紅豆蓮子羹、紅豆長粽、桂圓花生紅豆漿、蜜豆、紅豆酥、紅豆薏米椰汁露、自制紅豆餡、蓮子紅豆沙、陳皮蓮子紅豆沙、陳皮紅豆湯、紅薯豆米糊、鏈子紅豆湯、紅豆牛奶粥、玫瑰山藥紅豆糕、蜜豆山藥糕、大米百合豆漿、紅豆糙米粥、紅豆蓮子小圓子等等。

雲南紅豆是什麼，怎麼判斷已經告訴大家了，雲南紅豆酸湯是雲南人的最愛，喜歡挑戰自己的朋友不妨也可以做做上面列出的 菜品，自己親自動手下廚，做出這一道道美味的佳餚我相信這是一個十分充滿成就感的一件事，紅豆的價格也不貴，大家可以做出自己的風采。