我來告訴你！，欽州美食

欽州，位於我國西南部，隸屬廣西壯族自治區，是一座非常出名的美食之都，提起欽州大家很自然的就想起來了欽州美食。那麼欽州的美食到底有哪些吸引人的地方呢，為什麼大家把他稱為舌尖上的欽州，接下來有我帶大家走進欽州的街頭小巷的美食。

欽州美食到底有哪些

1、靈龍龍眼

靈龍龍眼是近年欽州市培育出來的優良品種，1995年通過廣西龍眼優良單株決選，連續三年榮獲廣西龍眼單株一等獎，1999年被評欽州市名牌農產品，是目前廣西龍眼特優新株系和遲熟龍眼優良品種。果穗大、著粒密、緊湊、呈葡萄穗狀，平均單穗重530.5克，果中等大，平均單果重13.5克， 果肉乾脆、 清甜帶蜜味，可食率69%，遲熟，每年8月25日前後成熟。

2、欽州大蠔

學名近江牡蠣，是欽州四大名貴海產之一，肉可鮮食，亦可加工成蠔豉、蠔油。蠔肉蛋白質含量超過40%，營養豐富，味道鮮美，素有“海中牛奶”之稱，同時還可入藥。欽州灣茅尾海是全國最大的大蠔天然苗種繁殖區，苗種品質優良，其它海區不可比美。欽州市是著名的“中國大蠔之鄉”，目前全市沿海淺灘塗插養及深水吊養大蠔面積有14萬多畝，而可供開發養殖的灘塗有130多萬畝。

欽州灣海岸線綿延520多公里，水深浪靜，是養殖大蠔的“天然牧場”。但是，當地村民告訴記者，並不是哪裡的海域都能育蠔種苗的。茅尾海海域，欽江在這裡入海，非常適宜大蠔種苗繁育。在欽州市欽南區尖山鎮排榜村，年近60歲的老支書鍾遠香向記者介紹說，茅尾海的海水鹽度保持在17度左右，附近又有大片紅樹林溼地，為大蠔育苗提供了充足的餌料。

3、欽州青蟹

市境沿海地區的名貴海產品，它味道鮮美，營養價值很高，是傳統的出口水產品之一。青蟹學名叫鋸緣青蟹，它的背甲呈青綠色，體扁橢圓形，胸板呈灰白色，兩邊共有五對附肢。成熟蟹一般每隻半公斤左右，大的(公蟹)可達1～1.5公斤。青蟹與中藥生地熬湯便是有名的“青蟹生地湯”，是宴席上的佳餚。蟹腿上的肉可乾製成蟹肉，便於貯存和長途運輸，也是味道鮮美的上佳食品。

4、浦北紅椎菌

浦北紅椎菌是廣西壯族自治區欽州市浦北縣的特產。紅椎菌，又名紅菇，生活在紅椎林土壤腐殖層，紅椎菌目前仍無法行人工栽培。因此，紅椎菌便成了十分珍稀的純天然野生菌。

5、豬腳粉

欽州名氣最大的名小吃，用當地特有的上好細米粉，配以調製好的熟豬腳做佐料而得名，香辣鮮爽，一般都是3到5元一碗，分量很足，各大小餐館和街邊小攤都可吃到。

6、狗肉粉

欽州的狗肉粉清爽脆口，不肥不膩，也有狗肉燒烤、狗肉全餐等多種做法，香肉伴酒，妙不可言。有名的飯店有沙尾街和勝利路交口的老字號飯店葉貴遠狗肉店，以及體育館附近的“狗肉一條街”。

當然欽州的美食肯定不止這些，欽州屬桂東南菜系，具備了海濱飲食風格同時又有著少數民族的風味，同時欽州的小吃也是很有特色的的，多為米粉、粥等，豬腳粉、老鴨湯、狗肉粉、螺絲粉、如果大家要去欽州旅遊的話可千萬別錯過了這些必吃的欽州美食。