桃仁怎麼吃

核桃是一種很常見的食品，很多人都喜歡吃核桃仁，不僅僅因為核桃好吃，而且它富含豐富的營養物質，特別是對於那些需要補腦的人來說，經常會吃。那麼，對於桃仁怎麼吃，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

桃仁怎麼吃

核桃仁為胡桃核內的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20 .25米;樹幹較別的種類矮，樹冠廣闊;樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，後來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療面板膿癤等。

營養作用

補虛強體，提供營養：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。

食療方法

1·核桃肉，每次三個，早晚一次，連續半個月，治療百日咳和慢性支氣管炎。

2·核桃肉1公斤，搗碎，加入1公斤蜂蜜，攪勻，裝瓶，每次一勺，一日兩次，開水送服，治虛喘。

3·核桃肉5個，搗碎，用黃酒沖服，治療乳汁不通。

4·核桃肉3個，搗碎，加入山慈菇3克弄碎，調勻，黃酒送服，治乳瘡。

5·核桃肉搗爛，用薑湯送服，治虛寒症的噁心吞酸。

6·核桃10個，打破，連殼一起煎湯服用，治孕婦胎氣上逆。

7·核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸，7-10天內食完，治療膽結石。

食物相剋

核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。

核桃不宜與酒同食。據宋。馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。平時用鹽焗的方法來製作核桃，會比烘烤出來的口味更好，由於受熱更加的均勻，使得核桃鹹香可口。並且它的製作方法也比較簡單，很容易操作，下面小編就給介紹鹽焗核桃的具體做法，喜歡吃核桃的朋友，在家可以試試。

炒鍋中放入半斤食鹽，中小火翻炒至熱。 倒入核桃仁翻炒，大概2分鐘左右，看到核桃變色即可，用笊籬分離出桃仁放涼後密封儲存。

注意事項

1、剩下的食鹽可以儲存起來反覆使用。

2、2、炒至的時間要把握好，核桃仁表面顏色變深，碎核桃斷面微微發黃即可。

核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。

人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。 可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。

孕婦多食核桃有利於嬰兒大腦發育;兒童多食益智;成年人多食可潤膚黑髮治燥;中老年人常食可防心腦血管疾病。

鹽焗核桃飲食特點

核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過 程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極 佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。

核桃的營養價值是很豐富的，只是由於它裡面的油脂含量比較高，因此在吃的時候，儘量不要一次吃得太多，以免產生飽腹感而影響到食慾，並且過多的油脂對人體的健康，也是會有不良影響的，一直在吃的時候一定要保持適量。

以上就是關於桃仁怎麼吃，對此方面的知識的相關介紹了。核桃仁可以吃裡面的核桃肉，非常的好吃呢。吃核桃有利於補虛強體，十分具有營養呢。但是核桃不可以和野雞肉，酒等一同食用，否則會有副作用。孕婦，小孩應該多吃一些核桃。