產婦食譜

女人在生完孩子後身體會變得很虛弱，在坐月子期間需要特別注意營養物質的攝入，對於產婦來說，產婦食譜是很重要的，如果不好好補充營養就很容易落下病根，所以產婦的飲食需要特別注意。下面就來介紹產婦食譜有哪些。

一、產婦食譜

下面介紹幾款產婦食譜，例如，花生豬蹄湯、麻油豬肝、小米粥、銀耳水果羹、臺灣油飯等等。

花生豬蹄湯

材料：豬蹄2瓣，花生100克，蔥、姜、料酒各適量，鹽少許。

做法

1、豬蹄斬大塊，飛水，衝淨浮沫。

2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄、洗淨的花生、蔥、薑片、料酒，大火煮開，撇淨剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小時。

3、撒少許鹽調味，出鍋即可。

麻油豬肝

材料：豬肝500克，老薑一塊，黑麻油，米酒適量。

做法

1)豬肝洗淨，切片備用。

2)老薑連皮切片。鍋加熱後，倒入麻油，加入薑片，煎到呈淺褐色撈出。

3)豬肝入鍋以大火快炒，再倒入米酒煮開，取出豬肝，將酒用小火煮至沒有酒味，再將豬肝回鍋即可。

小米粥

材料：小米，冷水。

做法

1.米洗淨，冷水燒開後放入小米;

2.煮開後，改小火煮;

3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。

小訣竅

1.要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底;

2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏。

更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之後才能加入麥片;

3.如果喜歡甜食可以放些冰糖;

4.最好不要使用高壓鍋製作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發一些安全隱患。

銀耳水果羹

材料：泡發好的銀耳150克、月子水800毫升、屬性溫和的水果50克。

做法

1、將月子水、泡發好的銀耳入砂鍋，大火煮沸後轉小火2小時左右。

2、加入切成小塊的水果再煮5分鐘，關火後燜10分鐘後趁熱食用。

臺灣油飯

材料：糯米50-100克，去柄香菇5克、胡蘿蔔5克、大蒜片2克、肉丁25克、蝦米5克、帶皮老薑5克，胡麻油25-50克，月子水300-400毫升。

做法

1、糯米洗淨瀝乾水份，用帝伊家月子水浸泡4-6小時，泡過的月子水再浸泡洗淨的香菇和蝦米，泡軟後切成粗絲，帶皮老薑及胡蘿蔔切絲。

2、熱鍋加入胡麻油，將薑絲和大蒜片炒成淺褐色，加入肉丁、蝦仁、香菇及胡蘿蔔絲，炒至香味出來後出鍋;

3、熱鍋加入胡麻油，糯米下鍋炒至有粘性時，再加入先出鍋的材料一起炒;

4、將炒好的材料加入蒸鍋內，並加入泡材料用過的月子水，月子水要蓋過所有材料，隔水蒸熟即可食用，每日吃一碗。

相信通過我們以上的介紹和講解，大家已經知道了產婦食譜有哪些了，產婦在哺乳期間一定要特別注意飲食，否則不好的物質會通過奶水進入嬰兒體內。所以產婦在吃東西之前，一定要搞清楚，哪些食物對產婦和嬰兒有好處，哪些有危害。