萵筍可以生吃涼拌嗎

萵筍是我們日常生活中常見的一類蔬菜，其綠油油的葉子深受各個年齡層的人喜愛。有多種烹飪方式可以將其製作成美味佳餚。那麼，萵筍可以生吃涼拌嗎？下面就隨我一起來看看這兩個問題的答案吧。

一、萵筍可以生吃涼拌嗎

萵筍是可以直接生吃或者涼拌的。萵筍具有很高的食用價值和營養價值，富含多種人體所需的維生素和微量元素。有些人選擇清炒萵筍吃，也有些人選擇直接涼拌食用。在把萵筍洗好切成絲涼拌的時候我們可以加一點調味料，喜歡吃辣的小夥伴們可以加一點辣椒油，喜歡吃酸的小夥伴們可以加一點醋，喜歡吃鹹味的小夥伴們可以加一點鹽。

有些小夥伴們可能會覺得新鮮的萵筍有一種淡淡的挖筍味道，這個時候我們可以先把萵筍切成片狀或者絲狀，再把切好的萵筍放在提前冷卻了的涼白開裡面，浸泡十多分鐘，就可以完美地去除挖筍的味道了。把萵筍絲或者萵筍片拿出來過濾完水分之後，就可以加上自己喜歡吃的調味品，吃起來脆脆爽爽的，非常可口。

二、萵筍要不要焯水

如果想吃脆脆的萵筍，是不需要經過焯水這一步驟的，可以直接切成萵筍絲或者萵筍片吃就好。焯了水的萵筍會變得比原來軟得多，口感也不如原來，大打折扣。其營養價值也會流失一部分，並且會變得失去原有的味道，所以還是建議各位小夥伴們直接涼拌或者生吃萵筍，不需要經過焯水。如果想要焯了水再吃的話，記得焯水時間不要超過一分鐘。

萵筍可以生吃涼拌嗎？萵筍要不要焯水？相信小夥伴們讀完這篇文章心裡對這兩個問題都有答案了吧。萵筍可以直接生吃或者涼拌的，在吃的時候加點醋或者香油等等調味品味道會更美味。如果喜歡吃脆脆的萵筍，是不需要焯水的，直接切絲涼拌就好。小夥伴們下次可以買來萵筍嘗試著自己製作一下！