收藏這幾種，鱸魚如何做好吃又美味

鱸魚有豐富的蛋白質和很多種營養元素，好吃又補身體，那麼怎麼做鱸魚簡單方便呢？下面幾種方法制作出的鱸魚讓人垂涎欲滴。而且魚類算是最主要的是並且保持低脂低鹽的攝入食物，少使用烹調油，多吃一些蒸，煮的製作。可以幫助身體更好地吸收營養。

鱸魚怎麼做好吃又簡單

一、泡椒蒸鱸魚

1、材料

鱸魚1條(一斤多點)，彩色泡椒12個，蔥8根，姜8片，泡椒汁5大勺，料酒3勺。

2、做法

鱸魚洗淨後兩面打花刀，方便入味。將魚放盤子裡，裡外都加上蔥段薑片，再淋上5大勺的泡椒汁，3大勺的料酒。放入蒸箱，125度，蒸15分鐘即可。一個小鍋裡倒點花生油，小火熬熱。蒸好的魚取出，上面撒切碎了的泡椒，再撒點蔥花，最後嗞啦一聲澆上熱油即可上桌。

3、小貼士

泡椒汁一般都稍鹹，所以鹽也不用放了，可以加點料酒沖淡鹽味。

二、鮮辣泡椒澆鱸魚

同樣是泡椒，這款比上一款味道更豐富，更有川菜的意境。

1、材料

鱸魚1條。

2、配料

蔥3根，姜1大塊;小米辣椒紅色的8個綠色的10個，泡椒8個;蒜半頭，泡椒汁3勺，鹽1小勺，米醋1勺，米酒1勺，胡椒粉少許。

3、做法

洗淨的鱸魚，兩邊都打花刀，傾斜著劃開數個切口，淋上點料酒抹勻，然後在魚肚子魚頭內放入薑片蔥段。將魚放入蒸烤箱，120度10分鐘蒸至魚皮炸裂，有鮮香味冒出即可。蒸魚的時間，準備酸湯澆汁。炒鍋中油熱後，加入蔥薑蒜末，小火熗出香味。然後將蔥薑蒜扒拉到鍋的一邊，再放入小米椒泡椒段，小火煸炒至能聞到辣香味。倒入一碗熱水，再加入泡椒汁3勺，鹽1小勺，米醋1勺，米酒1勺，胡椒粉少許，煮滾即可關火。將湯汁澆在蒸好的魚上即可。

4、小貼士

買魚的時候得讓賣家幫著將魚殺好，並清理乾淨魚鰓內臟，拿回家再稍清洗即可。

三、醬香魚塊

一條新鮮的大魚變爽口小吃，勁道鮮香。

1、材料

鱸魚1條(切好的魚塊520克)

2、調味料

蔥20克，姜20克，烤肉醬1袋(醬香味的，110克)，白酒15克，料酒15克，黑胡椒粉少許。

3、做法

收拾好的鱸魚切成小塊，放入碗中，加入所有調味料拌勻，醃製4小時以上均勻入味。烤盤上鋪層錫紙，將醃製好的魚塊整齊的排放進去，不要疊壓，平鋪才能受熱均勻。放入空氣炸鍋中，200度25分鐘，烤至乾透，香味四溢即可，中間取出翻面一次。

4、小貼士

魚頭魚尾還有中間的大骨留著熬湯用了。魚塊醃製的時間越長越入味，烤的中途給魚塊翻面時，若錫紙上有湯汁，就換張新的，或者提前準備好另一個鋪上錫紙的烤盤，這樣就能將魚塊烤的兩面都乾爽勁道了。

鱸魚怎麼做好吃又簡單的方法總結了這麼多你是否也心動了呢！在我們日常生活中。每日吃飯以穀類為主，粗糧和細糧搭配，吃新鮮的水果蔬菜，適量喝一些奶類或豆類的製品。也要注意吃一些魚、蛋、瘦肉的食物。多運動多出汗，大量喝水。這些都是是維持身體健康飲食的辦法。