南瓜食用方法

隨著各式各樣的食材深入到人們生活中，以至於人們可以接觸到或者食用到不同型別的食材，但是對於某一種的食材的瞭解並不多。比如說，人們經常在處理南瓜的時候就會把南瓜子直接扔掉，因為很多人並不知道南瓜子是可以食用的。其實很多食材全身都是寶，南瓜子作為一種健康食品在日常生活中經常食用，那麼南瓜食用方法是什麼？接下來，我會為大家詳細介紹關於南瓜的相關知識是。希望對大家有所幫助，在生活中可以多食用這類健康食材。

一、南瓜簡介

又名麥瓜。南瓜屬於葫蘆科一年生蔓生草本植物的一種，其野生祖先原產於墨西哥、瓜地馬拉一帶，很早就傳入我國，廣泛栽種、食用，因而有“中國南瓜”之說。南瓜的果肉和種子均可食用，花也可以食用。在我國，南瓜既當菜又代糧，在農村很有人緣。近年來，人們發現南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值，於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

二、南瓜的選購技巧

1、挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購;

2、並且最好是瓜梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長時間儲存;

3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬不留痕跡，說明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜;

4、挑南瓜和挑冬瓜一樣，表面帶有白霜更好，這樣的南瓜又面又甜;

5、同等大小的情況下，分量較重的那個更好;

6、南瓜的稜越深，瓜瓣兒越鼓，說明瓜越老，甜又面;

7、南瓜切開後，金黃色越深的那種南瓜越老越好，相反顏色越淡越淺的說明越嫩。

三、南瓜食用方法

1、糖醋南瓜丸

材料：南瓜、麵粉各5OO克，精鹽、白糖醋、澱粉、植物油各適量。

步驟：

將南瓜去皮、瓤，洗淨切塊，籠蒸熟後，取出，控水，加麵粉、白糖、食鹽等，揉成麵糰狀;鍋內放油，燒至七成熱，把南瓜擠成小圓球狀丸子，入油中炸至金黃色時撈出;鍋內放人底油，倒人清水 100毫升，加白糖和少許精鹽勾芡，淋人少許香醋，倒人丸子調勻即可。此菜餚具有補中益氣，溫中止瀉的功效，適用於脾胃虛弱之洩瀉，體倦等病症。

2、紫菜南瓜湯

材料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

步驟：

先將紫菜水泡，洗淨，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人作料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效，適宜於肝腎功部不全患者食用。

3、南瓜湯

材料：南瓜250克。

步驟：

將南瓜去皮、瓤，洗淨切小塊，入鍋中加水50O毫升，煮至瓜熟，加人調料即可。飲湯食瓜，早、晚各服食1次。本湯具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食。

4、南瓜豬肝湯

材料：南瓜、豬肝各25O克，精鹽、味精、麻油各適量。

步驟：

先將南瓜去皮、瓤，洗淨切塊;豬肝洗淨切片;以上二物同人鍋中，加水1000毫升，煮至瓜爛肉熟，加入佐料調勻即成。此湯具有健脾養肝明目的功效，長期食之，對夜盲症有一定治療效果。

南瓜食用方法是什麼？以上的內容對這個問題有一定的分析，同時也讓我們對南瓜子有一定的瞭解和認知。南瓜又叫麥瓜，經常在人們的飯桌上出現。一開始我國是沒有南瓜這種食材的，後來傳入了我國。可以說南瓜全身都是寶，它的果肉和種子均可食用，甚至連花也可以食用。所以現在人們都知道南瓜對身體是非常有益的，烹飪南瓜的方法也是各種各樣，最常見的就是蒸南瓜。如果大家有興趣的話，可以按照上面的食譜在家烹飪，這樣既健康又幹淨。

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