花菜怎麼做好吃

花菜，是現在餐桌上常見的一種食材，深受大眾喜愛。同時，花菜含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，並且礦物質比其他蔬菜更為全面，葉酸含量特別高，花菜具有極高的營養價值和食療保健作用。那麼，你知道花菜怎麼做好吃嗎?

一、花菜怎麼做好吃

幹鍋花菜

1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用

2、蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，姜蒜切片，蔥切小段備用

3、炒鍋放油，油溫熱時，下幹辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老乾媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味

4、倒入花菜翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻，加入青紅尖椒

5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調味

6、然後就可裝入幹鍋中撒上蔥段上桌

小炒花菜

1.花菜清洗乾淨後切成小朵;胡蘿蔔削皮後切花片;黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干淨，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段

2.熱油鍋，爆香蒜頭

3.倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身

4.花菜放進油鹽水中灼水至5成熟

5.倒入花菜，翻炒均勻

6.倒入黑木耳，翻炒均勻

7.加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻

8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右

9.淋入少許生抽

10.淋入水澱粉

11.翻炒均勻

12.加入青蒜，翻炒均勻即可

西紅柿炒花菜

1.花菜用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鍾，沖洗乾淨備用

2.番茄切成小塊備用

3.鍋中倒入清水，水沸後放入花菜焯燙兩分鐘，撈出備用

4.鍋中倒適量油，油熱後放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀

5.放入焯燙過的花菜，翻炒兩分鐘即可

家常肉絲炒花菜

1、 將花菜掰成小塊，然後清洗乾淨，肉切絲

2、 花菜放入開水中焯一下，這樣炒的時候比較容易熟，而且不會糊鍋

3、 鍋中燒熱油，放入肉絲蔥和花椒爆香，待肉絲變色後然後放入花菜翻炒

4、 放入少許的鹽、醬油繼續翻炒至水分收幹即可

花菜炒雞蛋

1.花菜揪成小塊，放到鹽水裡泡幾分鐘，撈出來用水焯兩分鐘後過涼。胡蘿蔔改刀，雞蛋炒至七成熟裝盤

2.小碗裡放入鹽，黃酒，澱粉，水調汁。鍋內加底油把胡蘿蔔下入翻至斷生再把花菜倒入翻炒兩分鐘，最後把難蛋加入倒入汁炒勻即可

花菜怎麼做好吃的做法遠遠不止這些，但是希望你在看完這些做法之後，能迸發新的靈感，創作出更多關於製作花菜的做法，還有更多花菜怎麼做好吃的做法等著我們去發現。在炒制花菜過程中，最重要的還是要保證花菜自身的營養元素少量流失，要充分發揮花菜的營養價值。