銀魚乾怎樣做好吃

想知道銀魚乾怎樣做好吃嗎，看看文章對於銀魚乾的介紹就知道了，這款美食是我們比較常見的美食，是我們可以多吃的美食，銀魚乾是乾貨，所以做的時候需要泡發好才可以吃，要做出美味的銀魚乾，就是需要提前選擇優質的原材料喲。

一、銀魚乾怎樣做好吃

銀魚一種比較獨特的海魚，它的一身都是透明的，基本上看不到頭和眼睛，也沒有內臟，是一種很不錯的菜菜，新鮮銀魚一般用來蒸雞蛋，爆炒，幹銀魚要泡一下再來烹調。我今天想吃辣椒了，就用來炒青椒，特別的下飯。

主料：幹銀魚200克，青椒二個。

做法：

1.先把銀魚放在水中泡五分鐘，再控水放在盤子裡，再把生薑切絲放在銀魚身上。

2.再把銀魚放在開水鍋中隔水蒸五分鐘。

3.把青椒和香蔥洗一下，大蒜籽去皮放在盤子裡

4.再把青椒去籽切成片，蔥切成段。大蒜籽和生薑都切成粒，一起放在盤子備用。

5.再把蒸好了的銀魚小心端出來。

6.鍋燒七成熱，放點花生油，爆香姜蒜。

7.再把蒸好的銀魚放進鍋裡面炒一下。

8.銀魚差不多蒸熟了的啦，所以不用炒太久。一般炒二三分鐘就可以啦。

9.再把切好的青椒片放進去炒，青椒不需要炒很熟，炒到斷生就行。再放鹽和點點醬油稍稍炒一下。

10.關火裝盤。上桌開吃啦。很下飯哦，寶寶也好喜歡吃。

二、銀魚的營養功效

可食部100克含：水分89克，蛋白質8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克;鈣258毫克，磷102毫克，鐵0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。晒乾後的銀魚叫燕幹。每百克燕幹含蛋白質72·1克，脂肪13克，熱量1709·4千焦，鈣761毫克，磷1000多毫克。

①銀魚中蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。

②銀魚作為一種整體性食物應用(即內臟、頭、翅均不去掉，整體食用)，其養生益壽的功能為國際營養學界所確認。

③銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。

④據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。

⑤銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。

⑥每百克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍;其含鈣量高達761毫克，為群魚之冠。

我們懂得了銀魚乾怎樣做好吃以後，大家還可以看看銀魚的具體做法技巧，喜歡吃這款美食的人可以看看這款美食的功效，文章介紹的營養價值大家也可以瞭解一下，是我們滋補身體比較好的美食喲，可以長期食用的一款健康美食。