清熱去火湯有哪些
不管是春季還是夏季,人的身體都容易上火,男女老少都會發生。尤其是現在的年輕人,出門在外,飲食不健康,多油等導致出現上火,影響了正常的生活。每當出現這種情況時,很多人的選擇是喝涼茶吃中藥來補,其實食療法是個很不錯的選擇,那麼下面就由小編為大家介紹幾種“清熱去火湯”。
一、清熱去火湯有哪些
雪梨瘦肉湯
原料:蘋果2個,雪梨2個,無花果 3個,南杏38克,北杏38克,瘦肉300克,清水和鹽適量。蘋果雪梨瘦肉湯可以美容護嗓。
1、所有材料洗淨,晾乾。
2、蘋果去核,每個切4塊;雪梨去核,切半。
3、瘦肉切4份,洗淨,汆燙。
4、清水煮沸,把所有材料放入煲內,用大火煮20分鐘,再用小火熬煮1小時,下鹽調味,即可飲用。
文蛤豆腐湯
材料:文蛤200克,豆腐1塊,姜1/2塊,香蔥、鹽、胡椒粉適量。
1、文蛤洗淨(用水先養著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘後切丁,薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用;
2、起鍋點火,放入清水和薑片,待水燒半開後,丟入文蛤放入鍋中;
3開後放豆腐,煮1分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調味,出鍋撒上香蔥末即可。
南瓜海帶湯
材料:南瓜、海帶、瘦肉
1、南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只須洗淨切件。
2、海帶先浸軟切段,瘦肉原件洗淨,一齊煲三小時,湯清甜,瓜肉香滑。
菠菜銀耳湯
材料:菠菜150克,銀耳20克,香蔥15克,鹽、味精、香油各少許。
1、菠菜洗淨切段,用開水氽一下。
2、銀耳用溫水泡軟,洗去泥沙,摘成小朵。
3、香蔥去根鬚洗淨,切成細末。
4、鍋內放入銀耳,倒入適量清水
黃豆燉排骨
材料:黃豆50公克,排骨300公克,老薑30公克,水600㏄,鹽1小匙。
1、黃豆泡水放隔夜,取出瀝乾備用。
2、將排骨剁小塊,放入滾水汆燙後撈出備用。
3、老薑去皮切片備用。
4、將作法1~3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出薑片即可。
雪耳豬骨湯
材料:排骨300公克,乾白木耳30公克,老薑30公克,水700㏄,鹽1小匙。
1、將排骨剁小塊,放入滾水汆燙後撈出備用。
2、白木耳泡水至漲發,剪去蒂備用。
3、老薑去皮切片備用。
4、將作法1~3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出薑片即可。
蘿蔔蓮子豬舌湯
材料:蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
1、蘿蔔連皮洗淨,斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨,用清水稍浸泡;
2、豬舌反覆刮洗乾淨,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水後則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時,放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
看完此文,相信大家可以掌握幾種“清熱去火湯”的做法,過程並不難,需要的是用心去完成。生活中要注意勞逸結合,飲食上要注意多吃富含維生素的蔬菜水果,多喝水,少吃辛辣煎炸食品,少抽菸喝酒。專家解釋說上火和心理狀態也有密不可分的關係,保持樂觀積極的生活態度其實是最好的滅火劑。