銀絲捲的做法 花樣麵食----銀絲捲 銀絲捲怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀絲捲的做法步驟
1、酵母加水溶化後,倒入麵粉
2、揉成麵糰後,加蓋醒發
3、發好的麵糰放入白糖揉勻
4、揉好的麵糰分成兩份
5、一份擀成薄片
6、刷上油
7、切成等份的塊疊放在一起
8、再用刀切成細絲
9、分成大小相同的若干份,依次用左右手捏絲的兩端絞拉一下
10、切去兩頭後,再從中間分成兩半
11、取另一份麵糰,分成小劑
12、分別擀成橢圓形
13、將細絲卷放在橢圓皮上
14、左右折起
15、再上下折起即可
16、醒發10分鐘後上鍋蒸熟
17、蒸熟的銀絲捲,用手輕搓一下,可使餡絲鬆散開