長條銀絲捲怎麼做,長條銀絲捲的做法
“每個週末必做麵食,花捲、饅頭都吃膩了,就想著換個花樣。於是就做了這款“長條銀絲捲”。
從外表面像饅頭,但是剝開它的外衣,呈現出來的內心又像花捲。好吃又好玩。特別適合小朋友,一根一根抽出來吃。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
長條銀絲捲的做法步驟
1、除水以外,其它材料全部放入盆內,左手往盆中慢慢加水,右手用筷子不停的攪拌,直到面呈鬆散狀。
2、用手揉成麵糰,再移至工作臺上揉至麵糰表面光滑。在麵糰表面撤上一些乾粉,蓋上保鮮膜鬆馳5分鐘。
3、將鬆馳好的麵糰分成兩份。
4、將其中一份麵糰擀成長方形,勻勻的刷上一層食用油,再對摺,刷上食用油。
5、切割成小條狀。
6、再將另外一份麵糰擀薄,分割成6份,
7、取一個麵皮,將兩端擀薄,加入切好的麵條。
8、先麵糰頭尾黏緊,再對摺黏合,整好形。
9、放入蒸鍋酵30分鐘。大火蒸18分鐘,蒸熟之後不要立即開鍋,先燜3分鐘的樣子再開鍋。
10、成品圖