茴香肉餅的做法 美味茴香肉餅 茴香肉餅怎麼做
“以前沒有吃過茴香,上個週末去男友家郊區的小別墅,院子裡種的菜,有茴香還有小香蔥,水蘿蔔,於是我就都摘了點回來,聽說茴香做餅很好吃,所以就試試嘍,結果還真不錯呢。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茴香肉餅的做法步驟
1、麵粉加熱水和麵,用筷子一個方向攪拌,水一點點加,成雪花狀就用手和麵。知道沒有多餘的面和水,揉成團。
2、活好的面放入大碗中,用保鮮膜封上,醒30分鐘。
3、準備肉餡,放點蔥花和薑末,放入鹽,量自己掌握,雞精,五香粉,香油,橄欖油或者是食用油都行,醬油一勺,順一個方向攪拌。
4、在加入茴香末繼續拌勻。
5、面醒好後,揪一小塊,按扁,用擀麵杖擀成圓片,別太厚了。
6、擀好了放肉餡,可以多放點,然後像包包子一樣捏合。
7、就像這樣,然後再輕輕按,稍微扁一點,一定要輕,不然會破的。
8、然後就是小火煎了,煎至兩面金黃即可了。
9、這就做好了,準備吃了。
10、沾點醬油和醋,個人比較喜歡吃蒜,吃兩口餅吃一小口蒜,真好吃呵呵。