鮮肉大蝦餃怎麼做,鮮肉大蝦餃的做法
“我們家4個人好像都挺愛吃餃子的,但是愛吃的餡兒都不一樣.....媽媽喜歡青椒餡兒的,有點辣辣的,感覺不錯;子墨的爸爸說自己什麼餡兒的都吃,但還是偏向北方傳統餡兒的餃子,子墨嘛,才真正是什麼餡兒的都吃,辣也好,不辣也罷,好吃才是硬道理....至於我嘛,和子墨一邊的。
所以,我們家吃餃子,每次都要準備好幾種餡兒的;先調好肉餡,分成幾份;然後再準備幾種大家喜歡的蔬菜,和肉餡攪拌好就成了,反正大家吃的也不多嘛;
子墨同學吃餃子,從來都是用手捧著吃;先把餃子四周的餃子皮都啃掉,然後最後一口吃餃子餡....”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮肉大蝦餃的做法步驟
1、豬肉剁成肉泥。
2、大蝦去掉蝦頭剝殼後切成大塊。
3、木耳泡發切碎,蔥姜切末。
4、韭菜洗淨切碎備用。
5、肉餡加上蔥薑末攪拌勻。
6、倒入切大塊的蝦仁,倒入適量油攪拌均勻;然後加入生抽和適量的鹽攪勻。
7、加入切好的木耳碎。
8、最後再放入切碎的韭菜,拌勻,就可以開始包餃子啦。
9、揉麵。
10、擀皮,開包。
11、包餃子的過程就是這個樣子了,反正是自己吃,管它好看不好看呢,反正最後吃光了就成。
12、好了,全部搞定。