黃金翡翠蔥油餅怎麼做,黃金翡翠蔥油餅的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃金翡翠蔥油餅的做法步驟
1、菠菜洗淨切碎,用料理機打成汁。
2、盆裡加麵粉,一邊倒入打好的菠菜汁,一邊用筷子攪拌。攪拌到盆裡沒有乾麵都是小面穗兒,再把面穗兒揉成團。綠色的面就和好了,軟一點最好。
3、先把麵糰兒,整個擀成大面餅。
4、用鹽、味精、13香、油,調小半碗調料汁。均勻的抹在麵餅上。可以稍微撒上一點乾麵粉,這樣煎的餅會比較容易起層。
5、把大面餅捲起來,再揪成小劑子。
6、小劑子,擀成餅。就可以準備下鍋啦。
7、平底鍋放少許油,油微熱把麵餅放進去,把餅的兩面都煎成金黃。
8、出鍋之後可以切成小塊兒,這樣比較方便食用。
小竅門
打菠菜汁的時候可以稍微加一點水。而且不用過濾直接和麵就可以了。