自制漢堡炸雞雙人餐，漢堡炸雞雙人餐

“說起炸雞，大家第一個想到就是KFC！不單單孩子喜歡吃，大人也喜歡吃，尤其是肯德基的香辣雞腿堡和薯條，小姿每次去都會吃。KFC的價格也是不便宜的，小小的雙人餐也得80多塊，美味的肯德基自己在家能夠做好嗎？當然能了！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制漢堡炸雞雙人餐的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、雞腿去骨清洗乾淨，用刀背拍鬆方便入味

• 3、雞翅根洗淨後在肉厚的用牙籤多叉幾個眼，方便入味

• 4、放入蒜片薑片，生抽、蠔油、料酒、白糖、鹽、黑胡椒拌勻醃漬2小時

• 5、土豆削皮切成跟粗筷子差不多粗細的條，放在水中浸一下去掉澱粉

• 6、燒開一鍋水，加1小勺鹽。把土豆條煮八成熟，大約2分鐘左右。撈出過涼水，控幹水份，或者用廚房紙巾吸乾水

• 7、碗中加入1勺面，1勺澱粉，10克燒烤料攪拌均勻

• 8、把醃好的雞翅根裹上粉，放入蛋液中再次裹上一層粉

• 9、把醃好的雞腿肉裹上粉，放入蛋液中再次裹上一層粉

• 10、鍋倒入油下土豆條，油量以能淹沒土豆條為準，炸至黃金酥脆撈出

• 11、油燒熱，放入筷子周圍冒小泡，即可放入雞腿肉，改小火慢炸，炸至雞腿金黃酥脆，大約3分鐘，即可撈出

• 12、油燒熱，放入筷子周圍冒小泡，即可放入雞翅根，炸至雞翅根金黃酥脆，即可撈出

• 13、將漢堡胚從中間橫切開，鋪生菜後擠上沙拉醬，放上雞腿、西紅柿片，最後蓋上另一半漢堡胚，美味的香辣雞腿漢堡就做好了

• 14、當然油炸食品也不建議孩子多吃，吃什麼都有一個尺度，再愛吃的東西只要不健康，偶爾吃一次解解饞就可以啦！

• 15、大家試試看。

小竅門

1.土豆要選長長的那種，這樣切出來的條兒才好看
2.做雞腿堡，雞腿一定要選擇大一點的
3.炸的時候火不能大，不然會糊。最好炸一遍，然後再復炸一遍。
4.牙籤扎的印子要深一點比較入味，炸好雞腿的可以用吸油紙吸下油再吃
5.嫌麻煩的可以直接買炸粉或者醃料。