立冬之彩色餃子怎麼做，立冬之彩色餃子的做法

“今日立冬，中午包了彩色餃子。用油菜汁、胡蘿蔔汁、紫甘藍汁和麵，包了白菜、青椒肉的和韭菜蝦仁肉餡的餃子，中午一家人一起蘸著醋和蒜醬吃著立冬的餃子，看著那爺倆吃得很滿足開心，自己也不覺得包餃子是麻煩的了，還有孩子爸爸幫我擀皮呢，他最愛吃的就是餃子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

立冬之彩色餃子的做法步驟

• 1、準備好所有材料：油菜、胡蘿蔔、紫甘藍榨汁和麵，另外清水和一塊無色麵糰，蓋上保鮮膜醒一會。白菜洗淨切碎攥去水分，韭菜控水後切碎，肉切碎備用

• 2、和餡：把蔥姜少許、生抽半茶勺、蠔油半茶勺、包子餃子調料半茶勺、紅燒肉老湯5茶勺、鹽1茶勺、雞精1茶勺、放在一起和肉餡一起攪拌。然後分兩份，一份放上白菜拌勻，一份放韭菜拌勻。

• 3、以白色麵糰為例：面和勻，揪成均勻的小劑子

• 4、按扁，擀成皮。

• 5、包成餃子

• 6、鍋中水燒開，下入餃子，並加少許鹽，煮8分鐘，待餃子浮起聞到香味關火撈出。

• 7、盛出裝盤

• 8、成品圖

• 9、熱氣騰騰的立冬彩色餃子上桌了，老公已經預備好了蒜醬，開吃了