糯米粥的做法 紅豆粽巧變健康糯米粥 糯米粥怎麼做
“粽子雖然味美,每次卻不宜多吃。我們一般習慣將剩餘的粽子冷凍起來。等到端午節過後,不妨開啟冰箱,看看是否還有被凍得硬邦邦的剩粽子吧,稍加改造,就是意想不到的美味哦。
我們用剩餘的紅豆粽就可以熬製出營養健康的紅棗南瓜糯米粥,軟糯順滑,香氣撲鼻。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糯米粥的做法步驟
1、粽子如果是冷凍過的,最好先用微波爐化凍,然後用勺子打散。
2、南瓜切小丁。
3、紅棗用熱水浸泡洗淨。
4、蜜豆建議使用真空包裝拆封即食的,使用起來非常方便,避免了生豆子久煮不爛的麻煩。
5、砂鍋內加入足量清水,煮開後下入打散的粽子。
6、用勺子將粽子輕輕碾散,攪拌均勻。
7、小火熬煮大約五分鐘,下入蜜豆。
8、接著下入南瓜。
9、再煮十分鐘後,加入紅棗。
10、繼續小火燉十分鐘左右,這時糯米粥已經非常濃稠,就可以關火了。
小竅門
一般兩到三人食用,最多用兩個粽子就足夠了;
這種糯米粥適合用甜味的粽子來做,喜歡清淡口味的話就不用再新增糖了;
如果用肉粽熬粥,可以搭配香菇、皮蛋等配料,做成鹹味的;
糯米很容易粘鍋,所以熬粥的過程中要始終保持小火,而且要不時用勺子抄底攪拌。