“今天這款簡單的燙麵,
作為早餐,也是我家基本一週內會煮上一回的。
簡單而美味。”
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
生菜肉片掛麵的做法步驟
1、所有食材。
2、瘦肉清洗後切成薄片,加適量鹽,醬油,花生油,一片量的薑絲醃製5分鐘;生菜清洗乾淨備用。
3、鍋裡燒開適量水,水開後把掛麵煮至八成熟,撈起過冷水備用。
4、繼續燒開適量水,水開後把過了冷水的麵條加進。
5、再把肉片加入,燒開後繼續大火煮半分鐘左右。
6、最後加入生菜。
7、再次燒開後加適量鹽,醬油,自制蝦皮味精調味便可。
小竅門
1.煮過的掛麵過一遍冷水,煮出來的麵條才勁道些而且不粘。