咖哩香酥餅怎麼做，咖哩香酥餅的做法

“咖哩不止是可以做各種咖哩蓋澆飯，還可以做成香酥餅，真的太好吃了，酥酥脆脆帶著特有的咖哩味道，好吃的停不下來。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 烙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖哩香酥餅的做法步驟

• 1、用溫水和一個略柔軟的麵糰，蓋保鮮膜靜止二十分鐘。

• 2、炒鍋燒熱加入植物油，下入適量咖哩，小火煮至咖哩完全融化。

• 3、小碗中加入少許麵粉，將咖哩熱油倒在麵粉上，攪拌均勻（我做好後忘記拍照，這是用完剩下的補拍了一張）。

• 4、將麵糰擀成薄厚均勻長方形。

• 5、將咖哩油酥均勻的塗抹在面片上。

• 6、然後從一頭捲起。

• 7、平均分成三等分。

• 8、取一小塊將兩頭捏緊。

• 9、然後兩個手抓住兩端左右相反方向扭一扭。

• 10、豎著壓扁。

• 11、用擀麵杖擀薄成餅坯。

• 12、全部做好的餅坯沾少許水，撒上黑芝麻。

• 13、平底鍋燒熱加入少許植物油，放入餅坯烙至兩面金黃熟透即可。，

• 14、成品顏色很好看，金黃金黃的，酥酥脆脆不要太好吃哦。

小竅門

1、做咖哩油酥的時候最好先將咖哩塊用刀切成很小的小塊，這樣比較容易融化，而且一定要小火，避免燒糊。
2、烙餅火候也不要太大，要小火避免烙糊。
3、烙餅的麵糰不要太硬，要略軟一點。