豆漿翡翠面的做法 養生豆漿翡翠面 豆漿翡翠面怎麼做
“第一次用豆漿來配麵條真是好吃的沒話說,碧綠的麵條裹著奶白濃香的豆漿,看上一眼都覺得是種享受,不用加太多調料,只需一點鹽就足以讓挑剔的味蕾得到滿足,好吃極了。這也是我第一次喝鹹味的豆漿,和甜味的比起來更能體現豆子的香味,我想今後很長一段時間,鹹豆漿將會是俺家餐桌的常客了。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆漿翡翠面的做法步驟
1、黃豆洗淨,用清水泡一晚。
2、泡好的豆子放豆漿機裡,加入清水。
3、蓋上豆漿機的蓋子,按‘高鈣豆漿’鍵,機器開始工作。
4、豆漿攪好後,倒出來備用。
5、菠菜洗淨,切碎。
6、把菠菜碎放榨汁機里加適量清水,打成汁,然後倒出來備用。
7、取適量榨好的菠菜汁倒入麵粉中。
8、和成較硬的麵糰,蓋上保鮮膜餳30分鐘。
9、麵糰餳好後,放案板上,撒上薄面。
10、用擀麵杖擀成薄厚均勻的大面片。
11、在面片上撒上薄面,然後相向對摺,切成麵條。
12、把切好的麵條抖散備用。
13、鍋中燒開水,水開後下麵條煮熟。
14、麵條煮熟後撈出,盛入碗裡。
15、豆漿里加鹽。
16、再放核桃。
17、放胡蘿蔔絲,然後煮滾,關火。
18、把煮滾的豆漿澆在麵條碗裡,再撒上蔥絲和白芝麻就可以了。