“兩個人的飯桌難免剩飯,冬天到了,微波爐加熱剩飯時會變硬,做成炒飯的話就能很好解決這個問題。配上牛肉和黑胡椒,要不要這麼誘人哇~~~~”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑胡椒牛肉炒飯的做法步驟
1、牛肉洗淨切丁(我請菜場賣牛肉的師傅直接切好了)+料酒+生抽+蠔油+黑胡椒粉+糖,醃2-分鐘
2、蒜薹、胡蘿蔔、洋蔥洗淨
3、將2中的額材料全部切丁
4、熱油,下所有配菜,中火翻炒出香味
5、下醃好的牛肉粒,炒至斷生(牛肉不易熟,最好多炒一會)
6、下米飯,轉中小火炒碎後與其他菜炒勻,轉大火——鹽+生抽調味。
7、出鍋前+黑胡椒粉即可。