1、豬肉剁成餡。
2、小蔥洗淨切碎。
3、肉餡中放入鹽、雞精、白糖、胡椒粉、生薑粉。
4、放入生抽、醬油、蠔油、澱粉。
5、放入蔥花。
6、順時針攪拌上勁。
7、麵粉慢慢加水揉成稍軟的麵糰,麵糰和軟點擀成餅時不容易破皮。
8、蓋上屜布醒五分鐘。
9、搓成長條。。
10、揪成劑子。
11、放入餡料。
12、包成包子。
13、用擀麵杖輕輕擀成薄餅。
14、面板上撒上面粉。
15、平底鍋中放入少許的油,放入豬肉餅,小火慢慢煎至兩面金黃。
16、中途可以蓋一會鍋蓋翻下面煎,蓋上鍋蓋慢慢煎可以讓肉餡熟得快些。
17、煎至兩面金黃,關火。
18、成品,一起煎了十多個,等拍照時只有兩個了,兩孩子等不及讓我拍照了。