學蒸棗花饅頭吧 棗花饅頭怎麼做,棗花饅頭的做法 快過年了
““二十八,把面發”,每年的臘月二十八前後,家家戶戶都會蒸棗花饅頭,有“早發”之意,同時還寓意新的一年蒸蒸日上。今天,小廚子就教各位寶爸寶媽一款簡單漂亮的天然棗花饅頭做法,濃濃的麥香味混合紅棗的香甜,不僅能挑起孩子的食慾,更能增添新年的喜慶年味!寶爸寶媽們,快快動手試一試吧!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
棗花饅頭的做法步驟
1、準備好食材
2、將酵母用30度左右的溫水化開備用
3、天然麵粉中加入酵母水,攪拌成面絮,揉成光滑的麵糰
4、蓋上籠布,放在溫暖的地方發酵成原來體積的2倍大
5、發酵好的面,撒上少許乾麵粉,繼續揉搓至完全排氣,成為光滑的麵糰
6、排氣後的麵糰,分成大小均勻的劑子
7、揉搓成粗細均勻的光滑長條
8、搓好的長劑條從兩端分別捲起,捲成大小相同的花捲
9、用筷子在卷好的畫卷中間夾一下,置用刀在四個圓花瓣處切開
10、花芯中插入一枚紅棗,這樣棗花胚就做好了
11、將做好的花饅頭坯入蒸籠裡面放溫暖處進行二次發酵,大約20分鐘。水開後,上汽後蒸20分鐘即可。關火後,燜3分鐘再開啟鍋蓋
12、這樣,造型漂亮,麥香濃鬱的年節棗花饅頭就做好了,趕快動手為家人做起來吧!