大棗紅糖饅頭怎麼做,大棗紅糖饅頭的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
大棗紅糖饅頭的做法步驟
1、紅棗洗淨去核,剪成小塊。
2、將紅棗放入料理機加入牛奶打碎。
3、將紅棗牛奶混合液及其他材料一起倒入麵包機,啟動和麵程式。
4、面和好就是這樣,非常軟,有一點點粘手。
5、面板上撒適量麵粉,將麵糰取出,一邊加麵粉一邊揉,直到揉到麵糰不沾手為止。
6、將揉好的面擀成長方形面片。
7、捲起來。
8、切成小段。
9、放在烤盤裡,烤箱中放一碗熱水,啟動烤箱發酵模式,發酵30分鐘,沒有烤箱也可以常溫發酵,夏天一般發酵40分鐘左右,冬天需要1小時左右。
10、發酵好的饅頭從烤箱取出。
11、鍋中添適量水,水開後放入饅頭蒸制15分鐘,關火後不要馬上開鍋,悶5分鐘左右再開鍋。
12、鬆軟可口,有濃濃的棗香,只需一次發酵,非常方便。
13、成品圖。