山藥黃金卷怎麼做,山藥黃金卷的做法
“現代生活快節奏,很多人都忙得不吃早餐了,即使吃也是隨便對付一下。早餐營養不足,長期下去對身體不利。
早餐營養高不高,組合很重要。營養的早餐,穀類、蔬菜水果、動物性食物和奶類都要搭配很充足。
又到週末了,為了自己的身體,動手做一份健康營養的美味早餐吧!
山藥黃金卷,營養味鮮美。
山藥補益脾胃,韭菜溫中健胃,香菇補肝腎、健脾胃、美容養顏。合用之,益氣溫中、平補脾腎、美容護膚······”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
山藥黃金卷的做法步驟
1、準備好食材。
2、韭菜洗淨切細粒;香菇泡發切細粒;山藥去皮、洗淨、剁成泥。
3、山藥泥與香菇粒加入鹽,混合拌勻。
4、入鍋隔水蒸熟。
5、蒸熟的山藥泥與韭菜混合,加入肉末,調好味,拌勻成餡料。
6、麵粉加入雞蛋中,拌勻成麵漿。
7、鍋燒熱,加點油,倒入麵漿。
8、麵漿均勻的攤成麵皮。
9、麵皮未完全凝固,倒入餡料。
10、餡料均勻鋪滿面皮上。
11、從一端捲起麵皮,成卷狀。
12、稍稍煎至兩面微黃。
13、切小塊,裝盤。
小竅門
1、處理山藥注意不要將山藥汁弄到面板上,會很癢。
2、麵粉用量不需要太多,蛋液不要太乾了。
3、餡料煎至水分出不多了就可以捲起蛋皮。