蒜苗肉餡烤包子怎麼做,蒜苗肉餡烤包子的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜苗肉餡烤包子的做法步驟
1、溫開水中放酵母,攪拌至融化。
2、放麵粉。
3、揉成麵糰。
4、蓋食品袋放溫暖處發酵。
5、發酵好的麵糰。
6、開啟袋子,撒乾麵粉。
7、從盆中取出來。
8、揉成光滑麵糰。
9、搓長條。
10、擀成麵皮。
11、刷葷油。
12、用手抻拉。
13、捲起來。
14、再捲成這樣。
15、放盆裡。
16、蓋袋子,二次醒發。
17、所有的劑子都做好,看起來又扁又大的是醒發好的。
18、醒發麵團的時候,去調餡。自己種的蒜苗。
19、剪下來。
20、洗淨備用。
21、取肉糜。
22、紅燒肉只剩肥的了。
23、取幾塊。
24、剁成末。
25、放肉糜中,加食鹽。
26、放雞精。
27、放花生油。
28、放生抽。
29、攪拌均勻。
30、取蒜苗。
31、切末。
32、放肉糜中。
33、攪拌均勻。
34、醒好的麵糰擀圓餅。
35、包包子。
36、烤盤放油紙。
37、包好的包子放烤盤裡。
38、放烤箱內。
39、37度發酵15分鐘。
40、然後上管加空烤180度15分鐘。
41、打一個雞蛋在碗裡,用油刷子攪拌。
42、烤過第一次的包子。
43、刷油蛋液。
44、再次放烤箱。
45、上管加空烤,190度10分鐘。
46、烤過第二次的包子再次刷油蛋液。
47、最後一次,220度5分鐘。
48、烤好的包子。
49、成品。
50、成品。