餃子餡的做法 #團圓飯#餃子餡 餃子餡怎麼做
“既然過年都要吃餃子。那麼一定要調配出來。讓人吃了還想吃的餃子餡。美味的餡料加上美味的外觀。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
餃子餡的做法步驟
1、肉末都碎。加入薑末。攪拌均勻。這裡需要攪拌十五分鐘左右。朝一個方向攪拌。
2、白菜葉子加鹽醃製十分鐘,後切碎。壓幹水份。
3、如圖。
4、然後下入蔥花攪拌均勻後,馬上放入耗油攪拌均勻。
5、然後放入白菜葉子攪拌均勻。
6、另外還做了一份香菇。木耳的,也是跟白菜葉子一起放。攪拌。
7、然後放入老抽。加豬油。豬油需要提前熱。把熱好的豬油淋在老抽上面。然後再繼續攪拌。
8、最後放鹽。攪拌均勻就可以。一份放的生抽。
小竅門
如果喜歡香油的也可以加,我不太喜歡。就沒放。