手工揉麵圖解怎麼做，手工揉麵圖解的做法
“在剛開始學做饅頭的時候，和麵的時候除了狂揉，還要連甩帶摔，弄得廚房乒乓作響。隨著後來揉麵的經驗多了，再加上學習別人的經驗，慢慢形成了現在的揉麵手法：使用腕力重複兩個動作：向前推（下圖一）和摺疊麵糰（下圖二）。一般15-20分...
考驗刀工的家常菜——清炒土豆絲圖解
酸辣土豆絲是一道非常家常的菜，小時候媽媽每次做這個菜都覺得好帥啊，拿著刀快速的切，一根根均勻的土豆絲就出來啦，土豆絲一定要手切的才有靈魂啊，長大才知道土豆絲這麼難，但是也很快捷開胃哦，酸辣可口，很下飯。主料土豆：1個輔...
洋蔥咖哩麵包圖解手工揉麵如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋液：適量（刷表面用）芝士粉：適量高筋麵粉：80黃油：25洋蔥：80馬蘇裡拉：50鹽：1/4小匙乾酵母：1小匙砂糖：11/2大匙咖哩粉：1小匙雞蛋：1大匙水：85~90ml輔料具體步驟1.準備...
上湯皇帝菜——快手家常菜圖解
每天吃飯的時候，問家裡人要吃什麼，他們都說隨便，可是做出來的又不一定滿足他們的胃口，他們又要說閒話，真是讓我傷腦筋，乾脆做上湯皇帝菜吧，取材做法都很簡單，皇帝菜吃起來軟綿香脆，正合我的口味，下面我們開始吧。主料皇帝菜：750...
米飯殺手魚香茄子的家常做法圖解
魚香味是四川的一種傳統菜餚風味，該味道來自於豆瓣醬、蔥薑蒜，再加上糖醋味汁。常見的魚香型菜餚是魚香肉絲和魚香茄子。下面就給大家分享一下魚香茄子的家常做法。主料茄子：2根輔料蔥：5克姜：5克蒜：5克糖：2勺醬油：1勺豆瓣醬：1...
在家也能做的手工美食紫薯湯圓圖解
紫薯湯圓，是一種節日食品，口味偏甜。紫薯的纖維素含量高，還富含硒元素和花青素，其蛋白質和氨基酸很容易被人體消化和吸收。同時紫薯裡的花青素是一種天然的紫色色素新增劑，安全無毒，可用作各種糕點的主料和配料。用紫薯做湯...
手工揉麵要點的做法 如何做出漂亮的包子饅頭---手工揉麵要點 手工揉麵要點怎麼做
“饅頭、包子，是我們生活中很常見的大眾麵食。看似很簡單的東西，真正要做起來還是有很多需要注意的細節。想要讓做出的成品擁有光滑、細膩的外皮，這跟揉麵、發麵、以及蒸制都有很大的關係。我最近麵食做得有點多，連著發了...
紅燒肉手工拉麵的做法 多圖詳解手工拉麵的製作攻略——紅燒肉手工拉麵 紅燒肉手工拉麵怎麼做
“自從婆婆來廣州後，我們家吃麵食的機會增多，包子、饅頭、餃子、煎餅、手擀麵、拉麵接連不斷，婆婆總是換著花樣來做。吃過10多款麵食，最愛吃的還是這款手工拉麵，口感勁道，做法簡單，就算放的時間長了也不會粘糊，不小心煮久了一...
（無需揉麵） 家常法棍怎麼做，家常法棍的做法 免揉家常法棍
“juju一直以為法棍是家用烤箱最難做的，也是難度最高的麵包，相信很多烘培黨黨員們都有同感~~直到這次JuJu嘗試超級簡單的無需揉麵的法棍並且得到很滿意的成果才發現其實無需大烤箱無需廚師機也能做出外皮酥脆裡面鬆軟的...
手工揉麵教程的做法 【番茄配方】家庭製作麵包之——手工揉麵教程 手工揉麵教程怎麼做
“很多朋友在製作麵包的時候會產生疑問，麵包的麵糰怎麼揉出膜？沒有面包機或者廚師機怎麼揉麵？在家庭製作麵包中，沒有機器代勞也不要緊，只要掌握了一定的技巧用手也是可以揉出完美的麵包麵糰的。如果您覺得手工揉麵太累，那麼...
手工揉麵如何做好吃又美味
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料allpurpose麵粉：2cups雞蛋：3/4個牛奶：125ml糖：40g酵母：1tsp鹽：1tsp車打乳酪：適量黃油：27輔料具體步驟1.先上一張cheese的照片，是這種黃白相間的marblechedd...
手撕甘藍的家常做法圖解
手撕甘藍的做法簡單到只放一些紅辣椒炒就能非常好吃。甘藍就是我們常說的包菜、圓白菜，口感爽脆，鮮嫩多汁，既能生吃又能炒著吃，還能做成泡菜吃。它最受大眾只曉得名字應該是“手撕包菜”，在很多地方都能吃到，口味各有千秋。...
手揉老式麵包怎麼做，手揉老式麵包的做法
“老式麵包已經火了好久好久啦，我也做過很多很多次。畢業參加工作以後，搗鼓烤箱的時間越來越少，上週，我媽去買菜的時候，居然買了一大袋老式麵包回來。哪裡用得著買嘛~我做給你吃不就好啦~今天週日，天氣也不熱，小風吹著，甩開膀...
三色雙料吐司（手工揉麵）的做法 三色雙料吐司 三色雙料吐司（手工揉麵）怎麼做
“剛剛接觸烘焙時，真的是有板有眼地模仿大家的作品，這段時間以來，發現自己改變了，不那麼刻板了，在掌握了基本的技巧之後，敢於融入自己的想法了，比如在做這款土司時，我真的把它想成小籠包，愛吃啥皮做啥皮，喜歡的餡料隨意搭，所以成...
解饞又管飽圖解，雞絲麵的家常做法
香菇雞絲麵是一道非常好吃有營養的麵食，口味濃香，麵條爽口順滑。一碗雞湯喝下去整個身子都暖暖的，其實香菇雞絲麵做起來很簡單，一點雞胸肉和幾片香菇，下鍋一炒，煮上面條放點作料就輕易製成了，感興趣的吃貨們快快學起來。主料...
手工面炸醬麵的做法 自制手工面，炸醬麵做法詳解 手工面炸醬麵怎麼做
“純手工面自制炸醬麵的做法詳解，麵條的製作，炸醬的製作及要點。”食材明細主料麵粉（適量）五花肉餡（適量）芹菜丁（適量）胡蘿蔔丁（適量）蔥花（適量）輔料雞蛋（一個）醬香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手工面炸醬麵的做法步驟1、準備高筋...
麵包麵糰的手工揉麵方法怎麼做，麵包麵糰的手工揉麵方法的做法
“麵包做得好不好吃，是否柔軟，最大的一個因素就是麵筋是否能很好地組成一個麵筋網路，從而包裹住氣體。揉麵的目的就是使麵糰產生足夠多的麵筋。現在有面包機和廚師機代替手工揉麵，但麵包機揉麵時間長且揉不到位，廚師機又太...
手工魚丸做法的做法 家鄉手工魚丸做法詳解 手工魚丸做法怎麼做
“印象中老家的魚丸最好吃，能吃出鮮魚味道，又Q又彈又滑又嫩。自從來廣東後，見到魚丸總想買來嚐嚐，卻總也嘗不出那種鮮美的味道，失望至極……讓我好幾年都不再買魚丸吃了。這次爸爸來了，終於抓住機會，讓他好好給做了一次真正...
燕面揉揉怎麼做，燕面揉揉的做法
食材明細主料燕面揉揉（一斤半）香菜（一根）米椒（三個）蒜（五瓣）輔料生抽（少量）香油（適量）油炸辣椒（多量）香醋（適量）雞精（少量）味精（少量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燕面揉揉的做法步驟1、備好蒜末，香菜末，米椒段，油炸辣椒2、辣椒裡面加蒜...
手工拉麵的做法 拉麵自己做——【家庭版手工拉麵】 手工拉麵怎麼做
“拉麵同樣是家裡常吃的一款麵食，和手擀麵比起來，拉麵更加勁道。更適合於做牛肉麵、涼麵、等帶湯的麵食。”食材明細主料普通麵粉（500克）溫水（280克）鹽（3克）原味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）手工拉麵的做法步驟1、將鹽加入...
手工麵包機麵包的做法 免揉麵的手工麵包機麵包 手工麵包機麵包怎麼做
“大家都知道做麵包最煩揉麵，有面包機還好說，沒有的用手用力揉麵非常辛苦，又麻煩！我這次就做出了不用揉麵的麵包，而且是無糖蔬菜麵包用麵包機烤熟的”食材明細主料麵包粉（500克）輔料雞蛋（1顆）純牛奶（100克）配料菠菜汁（適量）胡蘿蔔...
手工揉麵版黃油卷如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我們來介紹一下這一道手工菜，其實我覺得手工做的話會比外面買的要好吃，可能是因為自己做的，不過不適合做菜的人還是不要做了。這一道手工揉麵版黃油卷做...
手工面怎麼做，手工面的做法
食材明細主料麵粉（2○○克）輔料水（適量）調料鹽（少許）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）手工面的做法步驟1、麵粉加水和成麵糰。2、用擀麵杖擀成大原片後摺疊.。3、撒上澱粉防止沾連在一起。4、切成長條(寬面或細面自己隨意)...
免揉堅果長棍麵包的做法 免揉堅果長棍麵包（超詳細圖解） 免揉堅果長棍麵包怎麼做
“用最樸素的食材做最幸福的美味！！”食材明細主料高筋粉（300g）腰果仁（40g）輔料鹽（6g）糖（6g）酵母（3g）水（220g）色拉油（10g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）免揉堅果長棍麵包的做法步驟1、除腰果外，其他材料全部放入盆中；2、揉成團，（夏季高...
在家簡單get的手工美食——山楂湯圓餡圖解
湯圓一定是大家都知道的食物啦，一般我們吃的都是黑芝麻餡的或者花生餡的，吃了幾個就會覺得膩，這次在家自己研究的湯圓吃起來真的一點都不膩，餡料是山楂、黑芝麻和桂花混合在一起的，吃起來酸酸甜甜的非常開胃哦。主料糯米粉...