湯底的餐飲精選

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘火鍋是南方人特別是四川人酷愛的一種美食，現已發展成全國聞名的一種飲食方式，火鍋的精髓全在一鍋湯底，平時總是買超市現場的火鍋底料，但實際上，袋裝的底料...

火鍋目前人們最喜歡的一種中國獨創的美食，火鍋自問世以來就備受大家所喜愛，同時火鍋的問世也帶動了我國經濟的發展，特別是我國四川有“火鍋之城”的譽稱，四川的火鍋麻辣為主，吸引了不少各地的遊客。也許大家所熟知的大部分...

牛奶。芋圓湯底加入牛奶更好，牛奶中的有益成分比椰汁中的更多，吃起來的奶香味相對於椰汁更加濃郁。椰汁比較稀，如果要加椰汁，也是要加入椰漿調料。選擇的牛奶可以是純牛奶，也可以是甜牛奶，主要看個人的口味，加入了甜牛奶就不...

這家的價效比還算是比較高了，人均消費70元左右，牛肉、鍋底這些也沒有偷工減料。進店就能看到廚師在切肉。吊龍、匙柄必須吃上一兩份。鍋底是牛骨熬的，很鮮。現打牛肉丸超好吃，裡面還有牛筋。牆上貼有調料配比，很貼心。毛肚...

很多羊蠍子火鍋吃到後面湯底味道都會變淡，但是，古城好一鍋沒有，涮菜的時候湯底依然濃郁！交通便利，位置好找。兩個人吃一鍋羊蠍子和煲仔雞完全夠。素菜的分量比較可觀。推薦三個人一起吃他們家的雙人套餐。寬粉和豆腐都沒有...

不知道是不是這邊的民風習慣，我們一路過來去的飯店，老闆人都超好、超熱情！我們一家四口，團的套餐208元，肉多菜也多！看起來就好養生哦！犛牛肉有股很大的羶味，但是老闆處理得很好，一點都不羶。餅也挺好吃的，是這邊的特色。蘸碟也...

學生黨最愛的一家石鍋魚了，價效比太高了！我們班很多人都愛吃這家的魚，光是價效比就有很大的吸引力了。讓我費解的是為什麼要當著我們的面煮碗筷啊，這其實並沒有多大消毒作用好不好，而且看起來真的很奇怪。寢室六個人團購的...

食材明細主料沙蝦（750g）薑絲（適量）清水（800g）輔料多彩胡椒粉（適量）鹽（適量）生油（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮湯底的做法步驟1、先把蝦處理好待用。2、蝦頭輕輕一扭一拉，蝦腸就出來了。3、把蝦頭刺，前腳剪去，蝦頭裡面...

火鍋可以說是冬日裡最應景的食物了，火鍋的滾燙和香味讓人在冬天裡忘記了寒冷。眾所周知，火鍋是一種可多人一起食的菜品，但小編喜歡再約上閨蜜兩人一起去吃火鍋，那麼，你們知道兩個人吃的小火鍋配菜有哪些嗎?小火鍋點什麼湯...

雖然我是97年的，但是我已經習慣和爸媽一起養生了！吃火鍋？不存在的，要吃湯鍋！餐廳環境還不錯，很清新，靠窗坐光線很好。養生大隊裡面必不可少的竹蓀！！這家店還有特色的竹蓀蝦卷，可愛！繡球豆腐更是好看，就是貴，一份只有三塊還是幾塊，二...

食材明細主料豬骨（適量）玉米（適量）山藥（適量）輔料胡蘿蔔（適量）姜（適量）紅棗（適量）香蔥（適量）甜香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）電飯煲骨湯的做法步驟1、準備食材2、山藥、胡蘿蔔切大塊，玉米切開；3、豬骨加薑片焯水4、將所有食材盛入電...

起鍋燒油，新增調料、香料、清水，小火慢炒，煮熟即可。製作麻辣燙湯底可以使用食用油、色拉油、牛油，也可以用黃油代替，做出來的麻辣燙湯底會香味會更濃。炒制麻辣燙底料的過程中可以酌情新增冰糖和幹辣椒，做出來的湯底口味會...

“我是一個超級火鍋控一年四季都是隔三差五的火鍋餐而且都是重口味那天無意做了這個口味的，瞬間就喜歡上了這幾天上火嚴重外加感冒又沒有食慾，就琢磨著做點啥吃吃突然間想到冰箱裡還有幾個雞腿兒還有那啥上次買的一包番...

食材明細主料史雲生高湯（兩盒）大蔥（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）杏仁（適量）枸杞（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮湯火鍋的做法步驟1、主料2、大蔥切段，姜蒜切片3、枸杞和北杏洗淨備用4、鍋裡放適量油，燒熱後爆香姜...

我的快樂就是牛肉火鍋！雖然這段時間不能出去吃我最愛的“家禾壹品尊牛煮”牛肉火鍋，但是翻著以前的照片，感覺快樂又回來了！裝修有一種古典的韻味。愛吃辣的可以點鴛鴦鍋，一邊是正宗的潮汕涮牛肉，一邊是普通火鍋。炸豆腐皮涮...

老媽串串香麻辣燙在最開始出現在人們生活中的時候，就受到了社會廣大的認可，但是很多人由於之前的固定的喜愛食物的模式，對於老媽串串香麻辣燙的具體情況不是很瞭解，所以今天就為廣大的消費者介紹一下老媽串串香麻辣燙，以幫...

就好像是在吃便捷火鍋一樣！菜品超多。和同學一起來吃，一人一碗就相當於一人一鍋了！湯底有很多口味，骨湯和麻辣湯底都很好吃！番茄湯底會帶點酸味，口感也不錯。除了麻辣燙，還有麻辣拌、酸辣粉這些小吃。價格都不貴，四個人團購兩...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酸辣湯，2015年5月14日，成為習近平在西安招待印度總理莫迪訪華的國宴選單。酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香。飯後飲用，有醒酒去膩，助消化的作用。酸辣...

豬骨加入蔥姜、料酒、白胡椒粉中小火熬製3-6個小時的時間，直至湯變色乳白色。做福鼎肉片的時候要選用瘦肉不能帶一點肥肉，這樣做出來的肉片吃起來才會鬆而韌，之後需要對肉進行揉搓，加入味精、食用鹼在肉中揉搓10分鐘左右...

第一次吃這麼全的驢肉，驢血、驢肚、驢肉……就連湯底都是驢骨熬的，特別香。這家店比較像農莊，休息的時候和家人一起過來吃個驢肉，還蠻不錯的。驢排不是很多，但都是肋排。驢肉涮一會兒就熟了，有嚼勁但是並不柴。驢血那叫一個...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料滷包：：一兩花椒：1兩陳皮：0.5兩八角：0.5兩丁香：1兩桂枝：0.5兩草果：5粒甘草：1.5兩羅漢果：2粒豆蔻：1兩幹辣椒：1兩三奈：1兩蒜頭末：1斤朝天椒粉：8兩細辣椒粉：1斤川椒粉：200...

喜歡吃魚的我表示，這家店味道是真心不錯！位置好找，跟著百度地圖走絕對不迷路。酸辣的湯底喝一口暖胃又開胃，魚肉鮮嫩爽滑，吃起來就沒有停筷子的想法。他家不不只是酸菜魚出色，其他小菜味道也很有特色。比如飛餅和口水雞。飛...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.雞骨：1000g蝦米：200g蒜頭：100g紅蔥頭：100g羅望子：50g花生粉：100g辣椒粉：100g沙拉油：300㏄B.南姜：200g香茅：100g檸檬皮：10g水：8000㏄輔料具體步驟1.雞骨洗淨瀝乾...

餐飲提問：火鍋店加盟由總部配送湯底和配料這種做法可行？？我想做的是北京賽美味食品有限公司….76回答：總部配送各方面都受只能受他們控制。我這裡有全套佰人王麻辣燙的完整油碗和鍋底配方，你可以全部自己做，費用比加盟賽美...

“冬天最愛吃火鍋了，不受油煙的困擾，大家轉著桌子熱鍋，想吃什麼往裡一扔一涮一煮，吃的時候談天說地慢慢悠悠，甭提多開心了。上週我家吃了清湯的，這周打算換個口味的，雖然涮菜的材料都大同小異，但是湯底不同了，也賦予了食材不同...