鮑魚的餐飲精選

“麥冬味甘、微苦，性微寒，具有養陰生津，清心除煩的功效。鮑魚平肝潛陽，解熱明目，補而不燥，石斛微寒味甘，有益胃生津、滋陰清熱的功效。三物配伍食用，特別適合學習工作壓力過大，用眼過度，導致情緒緊張，心煩失眠、眼睛乾澀等症狀人...

“海產類一般都是含蛋白質很高的，但如果有尿酸高的人一定不能多吃海鮮，今日做的鮑魚仔和蠔都是是乾的，所以營養更高，只是製作過程會比較繁瑣一點，但為了這張嘴再繁瑣都沒問題”食材明細主料幹鮑魚仔（20只）幹蠔（15只）光雞（1只）輔...

“一人食，加了幾個新鮮小鮑魚一起燒雞塊，很好吃。”食材明細主料雞肉（250克）小鮑魚（8只）輔料香蔥（2根）姜（2片）蒜（3瓣）小米辣（2只）生抽（2湯匙）紅燒汁（1湯匙）蠔油（1茶匙）糖（少許）黃酒（1湯匙）鹽（少量）油（少量）鹹香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小鮑魚...

“一口包進鮑魚及粉絲讓你吃的意猶未盡”食材明細主料鮑魚（12只）輔料粉絲（一塊）鮑魚汁（半瓶）蒜末（多些）蔥花（適量）紅色尖椒（若干）中辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蜜汁鮑魚粉絲的做法步驟1、用牙刷清洗鮑魚，把鮑魚刷乾淨。2、注意...

“為了滿足川渝當地受眾的需求，用麻辣酸味川菜方式烹飪海鮮是川渝地區餐館常見的做法。這道菜麻辣酸香鮮，鮑魚仔肉豐腴細膩，味道可口，營養豐富，人見人愛。”食材明細主料鮑魚仔（300g）輔料幹辣椒（50g）花椒（10g）泡姜（20g）泡辣椒（20g）蔥...

食材明細主料鮑魚（適量）土豆（適量）輔料肉（適量）配料鹽（適量）味精（適量）蔥姜（適量）醬油（適量）蒜（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燉鮑魚土豆的做法步驟1、所需食材：鮮鮑魚、土豆、肉。2、土豆去皮洗淨，從中間切成兩塊，鮑...

“爸爸、媽媽自家小院種的番茄生態無汙染，酸味醇正，配上鮑魚仔，打花刀，精心調配，酸甜口味。媳婦起了個名叫“心花怒放””食材明細主料鮑魚仔（10個）生態熟番茄（5個）輔料蠔油（適量）白糖（少許）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄汁...

“繼續鮑魚，這次做鮑魚小土豆。話說我前幾天做的挺好的，可是因為太晚光線不好就沒有拍照，可是今天雖然光線很好，可是我菜的賣相不是很好，雖然吃起來也是很美味。”食材明細主料小鮑魚（6只）小土豆（適量）輔料高湯（適量）鹽（適量）老抽（...

“今天看到蟶子很新鮮肥美就買了一斤，忽然又發現還有鮑魚，就買了兩隻一起蒸著吃啦。”食材明細主料鮑魚（2個）蟶子（適量）粉絲（適量）輔料蒜（適量）香蔥（適量）李錦記蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）蒜蓉粉絲鮑魚蟶子的...

“1．鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。2．鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。3．鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。4.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚...

“中秋節剛過去，口味重的菜餚吃的有點多了！所以決定晚飯煲點有營養又清淡的鮮蔬鮑魚粥作為秋季滋補的家常便飯。”食材明細主料大米（適量）輔料豬裡脊肉（50克）小鮑魚（4個）蘆筍（適量）杏鮑菇（適量）蔥末（適量）薑末（適量）鹽（5克）鹹鮮（口味）煲（工...

“兒子最喜歡的就是吃海鮮,特別是那種海鮮大酒店的那種,不過我們可吃不起哦,正好是週六有時間,就做了這道菜”食材明細主料鮑魚（1斤）輔料西紅柿（2個）配料番茄醬（適量）油（適量）姜（適量）蔥（適量）鹽（適量）雞精（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘...

“香噴噴的黃油雞湯加上鮮嫩的鮑魚，你想知道是什麼味道嗎？試過一次就愛上！”食材明細主料鮑魚（6個）母雞（1只）輔料鹽（適量）蔥（3棵）姜（5片）黃酒（1勺半）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鮑魚燉母雞的做法步驟1、母雞洗淨切成小塊，放入鹽...

“這種蔬菜，都不知道學名是啥子。我可以確定，不是小白菜，葉子比小白菜厚且光滑，莖幹比小白菜細。也不是菜心或油菜，葉子顏色是綠中透白色，油菜或菜心葉子是綠色的，而且這個遠比油菜葉子厚。做好了，我吃完的感覺是：口感軟，跟菠菜...

“漲發關鍵詳細揭祕：幹鮑魚質地堅硬，用於烹製前需事先進行漲發，這項技術是鮑魚烹製過程中的關鍵之一。目前幹鮑魚的漲發方法主要有鹼發和水發兩種，但鹼發後鮑魚所含的鹼味不易衝漂乾淨，鮑魚的營養成分會受到一定程度的破壞...

食材明細主料鮑魚（4只）輔料大米（120g）水（適量）蔥花（適量）蔥（適量）鹽（適量）姜（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鮑魚粥的做法步驟1、新鮮鮑魚四隻。洗刷乾淨。去除內臟。2、切成小片備用。3、鍋內加水。將切好的鮑魚下鍋焯一下...

食材明細主料鮑魚（適量）輔料黃瓜（適量）配料油（適量）蔥薑片（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃瓜片炒鮑魚的做法步驟1、把鮑魚剔出來，摘掉內臟，切成小片，黃瓜切片，我這裡是四隻大鮑魚，大概每隻我的手掌大小，但是摘完了也就沒...

“夏季沿海城市到處都有賣鮮活小鮑魚的，像八九頭大小的才幾元錢一隻，只要有蠔油和鮑魚汁，自己在家也能做出大廚的味道來，大家有時間都試一下吧！”食材明細主料鮮鮑魚（8只）輔料香蔥（10克）清水（120ML）色拉油（30ML）配料蠔油（1勺）鮑魚汁（1...

食材明細主料雞肉（半碗）香菇（5個）小鮑魚乾（10個）大米（1把）輔料薑片（少量）鹽（少量）蔥花（少量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）簡單雞汁燉鮑魚粥的做法步驟1、不用去大酒樓，在家輕輕鬆鬆做雞汁鮑魚粥，價格實惠，想吃就吃。2、小鮑魚乾和...

食材明細主料鮑魚（8只）輔料清水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味鮑魚的做法步驟1、鮑魚。2、刷洗乾淨。3、放煮鍋，加清水。4、中火煮。5、開鍋後，能輕鬆的取下貝肉即可。6、洗去浮末。7、取出來貝肉，去內臟。8、...

“同事教的，方便快速，好吃。”食材明細主料鮑魚（6個）輔料生抽（適量）蠔油（適量）蒜蓉（適量）熟油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鮑魚的做法步驟1、買6個新鮮鮑魚，叫海鮮店老闆處理，取掉髒東西，留殼。2、洗淨，在肉上切花刀。...

“鮑魚粥鮑魚粥是將鮑魚切成薄片，與浸泡過的粳米一起煮成的風味美食。鮑魚粥裡放的鮑魚，不但使粥的味道與香氣更好，而且使粥的營養更加豐富，從以前開始就因是貴重的材料而多用於宮廷。在盛產鮑魚的濟州島，也有因在熬煮時放...

食材明細主料鮑魚（8個）草茹（50g）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮑魚的做法步驟1、將鮑魚肉從殼中取出，洗淨切荔字刀，2、草茹切碎3、放油炒至草茹和鮑魚金黃，裝盤...

“真不好意思，之前的步驟圖都沒有拍，也沒想著發，就認真的把步驟寫仔細吧！”食材明細主料五花肉（一條）新鮮仔排（三根）新鮮小鮑魚（11只）輔料濃醬油（適量）蔥（適量）黃冰糖（適量）八角（一個）鮮醬油（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時...

食材明細主料鮑魚（一個）雞蛋（兩個）輔料香蔥（少許）甜紅椒（少許）鹽（1克）蒸魚豉油（少許）香油（少許）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮑魚蒸蛋羹的做法步驟1、鮑魚洗淨去殼去內臟。2、切花刀待用。3、碗裡放兩個雞蛋，打散待用。4、把蛋...