湯種花生醬麵包的家常做法的餐飲精選

“翻翻電腦檔案，壓箱底的找出，學習湯種的做法，吸水性的確槓槓的；花生醬的夾心，很香濃；美中不足的是麵包表面開裂，仍需努力。”食材明細主料麵粉（250g）湯種（85g）輔料油（20g）鹽（1小撮）糖（20g）雞蛋（1個）花生醬（適量）酵母（3g）甜味（口味）烤（工藝）數小...

“剛要投入行動的花生醬土司被扔到了一邊，因為這個花生醬麵包可以用掉更多的花生醬。只是滿腹疑惑，方子中的花生醬與幼滑花生醬並沒有被明確指明用處。只能猜想，花生醬若僅僅只是作為餡料，完全沒有必要被分列於兩處，其中必...

“外表像團毛線，毛絨絨，超可愛，不用揉出手套膜也可做出柔軟拉絲、香味濃郁的毛線球面包，而且，採用冷藏泡麵，麵糰經過一夜的冷藏靜置，自然出筋，直接用手就可拉開一張有點厚度、非常有韌性的大膜，比普通製作方法至少節省了一半的...

“香味濃郁的花生醬與奶香十足的麵包組合，試試就會知道，好吃得停不了口。”食材明細主料髙筋麵粉（150克）低筋麵粉（50克）蛋液（30克）牛奶（95克）花生醬（適量）杏仁片（適量（裝飾））輔料鹽（1/4小勺）細砂糖（25克）乾酵母（3克）黃油（25克）醬香（口味）烤（工藝）...

食材明細主料高粉（200g）牛奶（70g）雞蛋（50g）白糖（40g）奶粉（15g）酵母（2g）總統黃油（20g）輔料鹽（2g）花生醬（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花生醬麵包的做法步驟1、50克水50高粉1克酵母。2、除黃油和鹽外主麵糰和波蘭種全部混合攪...

“把乾巴巴的吐司換個造型，加點材料，就是一份美味可口的BRUNCH.”食材明細主料全麥吐司（3片）新鮮藍莓（若干）輔料花生醬（少許）藍莓果醬（少許）酸甜（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）藍莓花生醬麵包卷的做法步驟1、吐司切去四邊；2、用擀...

食材明細主料麵粉（140g）花生（50g）輔料黃油（15g（餡料））乾酵母（1小勺）水（80g）糖（10g（餡料））鹽（1/4小勺）全蛋（15g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）花生醬心麵包的做法步驟1、除黃油外，其他食材放入麵包機2、揉15分鐘後加入黃油3、揉15分鐘4...

“上回做的花生醬沒用完，記得《孟老師的100道麵包》裡有道花生醬杏仁麵包，所以改了一下，就做了這款花生醬花環面包。原方表面刷了杏仁醬，但是我沒有杏仁粉，所以就刷了全蛋液。這個麵包和其他麵包有些不同，它沒用黃油，而是把...

食材明細主料高粉（250克）花生醬（適量）輔料水（110克）蛋液（25克）配料鹽（5克）酵母（5克）糖（45克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）花生醬祥雲麵包的做法步驟1、發酵好的麵糰排氣，搓圓，醒10分鐘。2、取一份擀長，抹花生醬。3、將花生醬塗...

食材明細主料麵粉（15克）玉米麵（25克）黃豆麵（25克）輔料白糖（少許）精鹽（少許）花生醬（適量）醬香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花生醬卷的做法步驟1、將酵母，白糖，精鹽，玉米麵，黃豆麵放入麵粉中。2、攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀。3、...

“整理冰箱的時候發現一瓶已經開封的花生醬，為了消耗它，想盡辦法做各種美食。其中最愛的就是這款花生醬的麵包卷，撲鼻而來的花生醬的濃香，讓人慾罷不能。一次發酵的麵包省時省力，吃起來也是鬆鬆軟軟的。”食材明細麵糰高筋...

食材明細主料高粉（210克）輔料黃油（22克）全蛋（30克）湯種（90克）水（70克）酵母（6克）可可粉（10克）麥片（20克）低粉（56克）沸水（140克）全麥粉（20克）配料花生醬（適量）鹽（3克）糖（40克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）可可花生醬麵包的做法步驟1、準備材...

“今天買的南瓜粉糯香甜、含水量較少，所以南瓜泥的用量比往常多些，麵包柔軟拉絲、香甜美味。使用模具為一個8寸活底蛋糕圓模。”食材明細主料高筋麵粉（300克）熟南瓜泥（210克（根據麵粉的吸水性及南瓜的含水量調整））白糖（30克）酵...

“花生醬有油脂，就不用放黃油了。”食材明細主料高筋麵粉（375克）乾酵母（5克）鹽（5克）細砂糖（45克）全蛋液（38克）水（210克）輔料那秋之林花生醬（75克）黑芝麻（15克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻花生醬麵包的做法步驟1、材料備...

“昨天的一場大雨使火爐般的西安溫度大降，今天天氣依然涼爽，忽然有了想念烤箱，想要烘焙的念頭，立即動手把昨天晚上收拾冰箱找到的花生米，用破壁機加入鹽和橄欖油打成花生醬，做了這個好吃的花生醬全麥麵包卷，明天的早餐有著落...

食材明細主料高筋麵粉（350克）糖（53克）黃油（28克）水（203克）蛋液（28克）奶粉（11克）酵母（4克）鹽（6克）輔料花生醬（適量）黃油（適量）杏仁片（適量）蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花生醬手撕麵包的做法步驟1、將除了黃油後所有的材料放入...

“好看好吃的拉絲麵包。湯種就是讓麵粉含水量高，麵包烤出來柔軟，延緩麵包老化。”食材明細湯種麵粉（20g）水（80g）主麵糰高筋麵粉（300g）牛奶（140g）雞蛋液（50g）白砂糖（50g）鹽（3g）酵母（4g）黃油（20g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）湯種麵包...

“哄孩子的神器，今天有了四季寶的擠擠花生醬太方便了，隨手擠袋裝包裝，使用起來方便，口感柔順、細滑，花生香味更綿密。今天用趣味擠擠花生醬做擠擠卡通排包花生醬富含蛋白質、膳食纖維，無反式脂肪酸，無膽固醇，是非常營養健康的...

“家常生煎包（一次發酵法）做法簡單記錄：麵粉300g，水170g，白糖5g，酵母2.5g量勺一平勺。和好面直接分劑捏皮包餡。包好直接煎的(包時面劑就醒發了，當然以面劑發酵狀態為準)。麵糰發酵與酵母用量多少、酵母活性、水溫、室溫、是...

食材明細主料麵條（適量）輔料五花肉（適量）香乾（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）蔥伴侶豆瓣醬（適量）料酒（適量）香油（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常炸醬麵的做法步驟1、五花肉洗淨切丁。香乾洗淨切丁。胡蘿蔔洗淨去...

“天熱，進廚房就是一身汗，什麼都不想做，但又不能不吃飯，那就做簡單快捷的一次發酵的麵包，裡面加了花生醬口感棒棒噠！”食材明細主料高筋粉（310g）水（150g）輔料白砂糖（20g）雞蛋（1個）鹽（2g）酵母（2g）花生醬（適量）全蛋液（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味...

食材明細主料香菇（少許）肉末（少許）雞蛋（1個）魚丸（少許）胡蘿蔔（少許）黃瓜（少許）麵條（200克）輔料蔥末（少許）薑末（少許）色拉油（20克）配料色拉油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常炸醬麵的做法步驟1、將香菇清洗乾淨，切成丁，將豬肉切成...

“為了美天的烘焙活動，試了N多的花式麵包，導致的後果是：每天早上全家集體啃麵包。呵呵，還好，黑豬在我的調教下很支援我的興趣。感覺麵糰這玩意兒，可塑性很強，看似憨憨地一堆麵糰，左一整是這樣的造型，稍微的偏右又是另外一番景...

“自制的花生醬，又香又濃。有時抹在吐司片上吃，有時用來蒸花捲，真是營養美味!今天我把它放在小麵包裡，更添了香甜的滋味。頭一天做蛋糕剩下一些打發好的加糖奶油。過日子不能浪費啊，也一併放在裡面了。量不多，但很濃稠，所以...

“天亮了，道平安。。。是不是每天清晨醒來，都應該慶幸自己還活著？暗黑的夜，潛藏著多少未可知的不安寧，或可頃刻間將一切改變。。。輾轉的夜，將時間拉長，一分一秒，緩如世紀。。。夜，終於褪盡；清晨，陽光好到出奇。夜，是真實還是幻影...