【四葉小館】麻辣叉燒的餐飲精選

食材明細主料梅花肉（250g）輔料花椒（100g）生抽（30ml）魚露（20ml）蜂蜜（10ml）洋蔥（一個）幹辣椒（150g）麻辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麻辣叉燒的做法步驟1、麻辣叉燒2、肥瘦相間的梅花肉切厚塊（最好是帶點筋的更好吃）3、拌入洋蔥絲、幹...

“我平常不怎麼喜歡吃叉燒，可是換個做法，吃起來感覺還是不錯的。”食材明細主料叉燒（300克）輔料洋蔥（1個）配料香辣醬（適量）橄欖油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣醬炒叉燒的做法步驟1、先把叉燒切片片。2、燒熱鍋放...

“薄荷，辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、面板瘙癢、皮疹和溼疹等”食材明細主料薄荷（1兩）輔料生抽（適量）糊辣椒麵（適量）蔥花（適量）微辣（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...

食材明細主料排骨（1000g）輔料蔥（1根）生薑（少許）植物油（適量）白芝麻（一小撮）配料叉燒醬（2調羹）料酒（1調羹）味極鮮醬油（1調羹）鹽（1g）花椒粉（1g）八角（2個）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）叉燒小排的做法步驟1、材料圖2、排骨放入水中3、排骨...

“雞肉是人們日常飲食中必不要少的家禽品種之一，雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低，雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。雞肉的蛋白質含量...

“【麻婆豆腐】又是一道川菜的代表，按照中華小當家裡所說【麻婆豆腐】的極致是六味合一：“辣，香，色，燙，麻，酥”但是酥是不太可能實現的，我們只看前五味。辣是辣椒和辣豆瓣，香是蒜香，色是豆腐的白和辣椒的紅，燙是鍋子熱的快焦掉的...

食材明細主料土豆（一個大的）輔料辣椒油（按需）醋（按需）香菜（按需）辣椒（按需）麻椒粉（按需）調味汁（按需）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣土豆絲的做法步驟1、土豆切絲2、過水去掉澱粉3、煮熟撈出瀝乾備用4、煮好備用的土豆絲5、...

“留住櫻桃的美味”食材明細主料櫻桃（1斤）輔料冰糖（500g）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）四葉小館櫻桃的做法步驟1、櫻桃洗淨2、櫻桃罐頭3、冰糖加入開水熬化，然後加入櫻桃一起煮5分鐘4、關火晾涼裝入玻璃瓶，放進冰箱冷凍...

食材明細主料高筋粉（320g）蛋液（60g）牛奶（140g）白糖（40g）輔料鹽（2g）黃油（14g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小餐包的做法步驟1、配量表，圖中的配量可以做8個小餐包。請根據自己要做的數量按比例增減。2、黃油除外的材料全部倒進...

“叉燒，蜜汁叉燒，味道自然是棒棒噠。肉採用梅花最好，裡脊次之。”食材明細主料肉（800～1000克）輔料料酒（2大勺）叉燒醬（3大勺）姜（數片）蜂蜜（1勺）醬油（1大勺）老抽（1勺）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）叉燒的做法步驟1、梅花肉浸半小時浸...

“大概是遺傳，我老爸愛吃豆腐，我也愛吃豆腐~~~~豆腐的各式各樣做法我都愛，麻婆豆腐，家常豆腐，雞刨豆腐等等~~~最近我又愛上了各式各樣的煎豆腐，炸豆腐~~這當然得歸功於空氣翻炸鍋~~既省事又省油，還能一邊下廚，一邊做自己的事~...

食材明細主料黃粑（200g）玫瑰糖（30g）芝麻（2g）輔料食用油（5g）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜黃粑的做法步驟1、準備食材：黃粑切小（貴州特產，糯米制成，軟糯香甜），芝麻，玫瑰糖2、鍋中放少量調和油，不必燒熱3、放入切好的黃粑炒至黃粑...

食材明細主料叉燒（150克）雲南小瓜（200克）輔料洋蔥（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）生粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）叉燒炒小瓜的做法步驟1、原料2、鍋內熱油，放入叉燒煸炒3、跟著放入洋蔥炒出香味，然後把小瓜放入4、加...

食材明細主料豬肉糜（500g）生抽（適量）蜂蜜（適量）輔料芝麻（適量）魚露（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豬肉脯的做法步驟1、肉糜加生抽、魚露、芝麻、蜂蜜一起攪拌均勻。2、封上保鮮膜醃製一晚上3、烤盤鋪上油紙，肉糜用擀麵...

食材明細主料麵粉（400g）植物油（200g）糖（150g）小蘇打（一小勺）泡打粉（一小勺）輔料雞蛋（1個）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）桃酥的做法步驟1、蛋液、糖、植物油混合攪拌均勻為A（蛋液留一絲絲，後面刷桃酥用）2、麵粉、泡打粉、小蘇打混...

食材明細主料山楂（250g）蘋果（100g）輔料冰糖（50g）酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）果丹皮的做法步驟1、準備食材：新鮮山楂和蘋果2、山楂去核切小蒸熟3、蒸熟的山楂、去核的帶皮蘋果、冰糖入破壁機攪打成細膩的糊糊4、糊糊...

食材明細主料藕（500g）輔料花椒（一把）生抽（60ml）冰糖（8g）小米椒（5個）香菇（一朵）香菜（2根）大蒜（2瓣）麻椒（一把）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒麻脆藕的做法步驟1、脆藕洗淨切片備用2、小米辣、花椒、麻椒、冰糖、大蒜、香菜整理備用3...

“最近烤箱用得比較勤，主要是貪其方便又少油煙，邊烤肉邊炒菜兩不誤。這次用叉燒醬烤的排骨味道很不錯。”食材明細主料小排骨（1大排（1000克左右）輔料水（1小匙）熟芝麻（適量）配料李錦記叉燒醬（5大匙）料酒（1大匙）蜂蜜（1.5大匙）醬香（口味）...

食材明細主料高筋粉（160g）牛奶（70g）蛋液（30g）黃油（7g）輔料酵母（4g）鹽（1g）白砂糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小麵包的做法步驟1、此配料表可以做6個小麵包的樣子。請根據自己要做的數量按比例增減。2、黃油除外的材料全部...

“做法很簡單，估計很多人都會做也都做過了~1：將剁好洗淨的小肉排（帶點肥肉的肉排比較好吃)混合澱粉和精鹽，少許油攪拌好，1匙叉燒醬用適量的開水衝開備用。2：起鍋下少許花生油爆香蒜片（我用帶肥肉的排骨，不需要太多油下鍋）3：把醃...

“炸排叉，麵食小吃。各地對其叫法略有不同，有的地方稱之排叉，有的地方稱之麻葉。不同的稱呼，相同的美味。這個作法是媽媽教給我的，作出來特別酥脆，放很久也不會綿。”食材明細主料普通麵粉（500g）輔料黑芝麻、白芝麻（20g）食用油（3...

“美味叉燒小餐包自家制！短時間也能做出甜蜜美味的小餐包，當早餐是最好不過了，喜歡餐包的朋友可以收下哦！”食材明細主料全蛋（20g）鮮奶（40g）酵母（4g）高筋粉（120g）奶粉（5g）砂糖（25g）鹽（1g）水（15g）黃油（15g）輔料豬肉（約350g）蠔油（1勺）李錦記叉燒醬...

“用做叉燒包的肉餡兒，包在麵包裡，烤著吃的叉燒包……”食材明細主料麵粉（300克）酵母粉（4克）輔料雞蛋（2只）牛奶（90克）蜂蜜（35克）白糖（20克）鹽（1克）植物油（50克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）叉燒小麵包的做法步驟1、將雞蛋，牛奶，植物...

“用稍微肥一點的叉燒炒豆角，是一道很好吃的快手小菜，營養豐富、美味又下飯。”食材明細主料叉燒肉（100克）乾紅辣椒（2個）大蒜（3瓣）生抽（1茶匙）輔料四季豆（200克）食鹽（5克）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）叉燒四季豆的做...

食材明細主料米（按需）五花肉（200g）土豆（一個）曲麻菜（100g）輔料生抽（8ml）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）曲麻菜五花肉飯的做法步驟1、五花肉和土豆切丁備用2、用油煸炒一下五花肉和土豆，淋上土豆炒制一會兒3、倒水入鍋煮一會兒...