川味香腸的家常做法的餐飲精選

“香腸是大家喜歡的美食之一，是四川重慶等西南地區日常招待賓客的一道美味。煮熟的香腸，那味道鹹鮮麻辣、香味撲鼻，令人垂涎不已。一到了冬月臘月，做香腸的季節來了，四川各地家家戶戶就陸續做香腸臘肉，不管是鄉下還是城裡高...

食材明細主料豬肉（2kg）輔料香腸佐料包（一袋）料酒（適量）老抽（適量）豬小腸（適量）麻辣（口味）薰（工藝）數天（耗時）高階（難度）川味香腸的做法步驟1、選擇新鮮的豬肉洗淨去皮。2、切成大概0.5CM厚的肉片，加入適量料酒、老抽和香腸調料，抓揉均勻，醃...

“川味臘腸炒飯是非常美味可口的一道美食，香辣可口，家人都非常愛吃。”食材明細主料川味臘腸（100克）雞蛋（3個）蒜頭（2瓣）香蔥（1棵）米飯（適量）輔料醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）川味臘腸炒飯的做法步驟1、臘腸用開水燙...

“秋去冬來，一年一度的忙碌又開始了。每年我都要灌製香腸。因為要貼秋膘、要過冬。趁著新鮮的子姜上市、新鮮的花椒，趁著冬藏，我就樂了不顛顛地灌起了香腸。”食材明細主料肥搭瘦豬肉（5斤）豬腸衣（2米）輔料新鮮子姜（30克）食鹽（1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬後臀肉三肥七瘦：5斤輔料鹽：4湯匙白糖：1-2湯匙白酒（或紅酒）：2兩左右胡椒麵：2湯匙雞精：2湯匙碎花椒粒：3湯匙紅辣椒麵：3-5湯匙醬油：2湯匙（可有可無）具體步驟1.把豬...

“一直喜歡吃這個口味的魚，但每次做都油太多，覺得不好，偶爾試了一下這個做法，超極簡單，又不費鍋不費油，想什麼味就什麼味，所以現在每週都吃一回魚了。特別想推薦給大家。這是媽媽做的，特別好吃啊。”食材明細主料草魚（1000g）輔...

“食品安全是健康的保障，花些時間未家人制作一份安全美味的香腸吧”食材明細主料豬後臀尖（5斤）輔料腸衣（1袋）高度白酒（50克）配料川味香腸調料（1袋）微辣（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家庭版川味香腸的做法步驟1、後臀尖切成丁...

“美食家大叔教你做超級好吃的火爆肥腸！~”食材明細主料豬肝（700G）紅尖椒（100G）青辣椒（100G）花椒（若干）白糖（少許）鹽（少許）八角（少許）輔料大蔥（1根）大蒜（若干）生薑（若干）料酒（若干）生抽（若干）味精（少許）郫縣豆瓣（少許）麻辣（口味）爆（工藝）三刻鐘（耗時）普通...

“一直都愛吃媽媽做的香腸，每年一到臘月媽媽就會做各種口味的香腸，五香的、麻辣的、廣式的，不過後來就只做麻辣口味的，因為全家人都是愛吃這一種。風乾的香腸上籠蒸熟後切成小段，香噴噴、油滋滋、又麻又辣，那味道那人口水直...

“除了烘焙~做飯菜朕的調味料一般只用“適量”來表示~每個人的口味不一樣~南北相差甚遠~單就江浙來說~上海稀飯濃油赤醬~蘇州無錫偏甜~南京稀飯鹹鮮~所以調味還是自己掌握好了~做飯不必機械化~”食材明細主料豬肉（適量...

食材明細主料鰱魚（一隻）木耳（200g）輔料水澱粉（10g）鹽（適量）泡菜（適量）小米辣（5個）小蔥（1顆）芹菜（1顆）生薑（15g）豆瓣醬（1勺）辣椒粉（10g）大蒜（半個）雞蛋（1個）黑胡椒粉（適量）大蔥（1顆）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川味家常魚片的做法步驟1、魚肉切...

“地道川味家常菜”食材明細主料豬後腿肉（500g）青椒（200g）輔料醬油（2勺）蔥香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川香風味家常臘肉的做法步驟1、首先先將選好的，臘肉和配菜原材料準備完畢；然後臘肉燒皮後洗淨！放鍋里加水煮熟，撈起切片...

食材明細主料前腿肉（750g）花椒粉（3g）辣椒粉（5g）鹽（20g）五香粉（3g）生薑粉（4g）白酒（15g）紅薯澱粉（7.5g）微辣（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香腸的做法步驟1、肉泡水2小時，倒掉血水2、腸衣洗去鹽分，浸泡6小時3、肉切成小塊（大約1～2cm大小）4、...

食材明細主料老豆腐（500g）豬肉糜（50g）輔料青椒（1個）紅椒（半個）青蒜（2顆）水澱粉（10g）大蒜（1瓣）洋蔥（30g）豆瓣醬（10g）生抽（10ml）鹽（10g）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）川味家常豆腐的做法步驟1、豆腐切塊，用廚房紙吸去水分，下鍋煎至兩面金黃2...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料肉：5公斤醬油：1斤糖：3兩鹽：3-4兩辣椒麵：1兩麻椒面：1兩高度酒：3兩薑汁：40毫升五香面：20輔料具體步驟1.這次做10斤肉，肉是讓店家給絞好的。回家把所有調料放進...

“前段時間同事帶來她們那自己灌的香腸又勾起我的饞蟲來了，想當年在重慶室友帶回來她媽媽做的香腸真的很好吃啊！！！剛同事熱好香腸問我吃不吃我嚥下口水心痛得說你還要下飯自己吃吧，天知道我多想拿一片w(ﾟДﾟ)w口水呀！馬上在網...

“現在這個季節菜場多了很多鮮筍，一直以來我對筍、菇類、木耳都沒有抵抗力，就買2顆回來做菜！臘腸是公公自己做的，公公是四川人，做的是麻辣味的，用的也是當地的土豬肉，味道真的是好極了，過年去四川的時候，他們的吃法和我們有很...

“一串串剛剛灌製的臘腸掛在那裡，構成了一幅洋溢著濃厚年味的傳統“年畫”，這是家的味道，更是年的味道。”食材明細主料豬後臀尖（4000克）鹽（80克）幹辣椒（150克）花椒（50克）麻椒（5克）白糖（10克）高度白酒（80毫升）生抽醬油（30毫升）輔料醃漬腸...

食材明細主料手擀麵（8兩）肥腸（4兩）輔料泡椒（適量）泡姜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）香菜（適量）蒜苗（適量）配料醋（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川味肥腸面的做法步驟1、手擀麵和肥腸2、將泡椒和泡姜切塊備用（這...

“香腸從小就愛吃，尤其是麻辣味的。往年一直都是媽媽親手製作，做出來的味道非常好。可今年媽媽不在身邊，這灌製香腸的重任自然就落在了我的身上。雖然不曾做過，但也看媽媽灌過，為了更有把握，還特意上網查詢有關放制調料的配...

“冰箱裡有剩的四川麻辣香腸，不知道怎麼吃，當成廣式香腸來用吧。本來還想吃咖哩，想了想咖哩粉加了進去，形成了這次的黑暗料理。”食材明細主料四川麻辣香腸（1根）東北大米（2杯）胡蘿蔔（1根）土豆（1個）雞蛋（1枚）輔料食用油（50克）大蒜（5瓣）生...

“親們這次灌香腸可是婆婆親手來操作的哦！70歲的她不知道灌了多少次香腸了，而且婆婆灌的香腸從來都不會有怪怪的味道臘肉也是，從年頭吃到年尾越吃越香，婆婆會省著吃這樣我們一年四季都有辣味吃。我吃婆婆親手灌的香腸都吃...

“川味香腸也屬臘味，是川渝地區每年春節各家的保留菜品。但人們大都拿出來蒸熟切片，就開吃了。但我始終認為這樣過鹹又太柴，實在不感興趣。最近烈日正盛，吃哈密瓜是人們的當然選擇。我忽然想到了哈密瓜口味清新，非常爽口，正...

“土豆燜鴨是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。川味家常鴨肉品質好，多用於小煎燒，自家做出的豆瓣醬和當地材料做出來的鴨色澤紅亮，鮮香辣口，肉質吃著很香有啃勁。”食材明細主料子鴨（1只）輔料土豆（兩個）老薑（1個）獨蒜...

“香腸，是大眾喜歡的食品，大概沒人能拒絕她的美味吧！又到製作香腸臘肉的季節了，很懷念以前跟媽媽一起灌製香腸的美好時光。如今不能與家人一起灌香腸，少了些情趣。但希望在過年時能與家人一起分享我親自做的香腸。為了家人...