調兌冷麵汁的靈魂的餐飲精選

“一碗清爽鮮美讓人回味的樸素冷麵，所有的成敗就在冷麵汁裡。掌握幾個關鍵的調料，就可以在家中如法炮製口感超級純正的冷麵了。首先是選擇新鮮的蔬菜，比如黃瓜、西紅柿、薑片，其次也是最關鍵的，就是兌汁。”食材明細主料朝...

生活中，我們經常會用到肉醬，不管是拌飯還是炒麵，都是十分美味的。在肉醬中，純肉加上一些碎碎的蔬菜塊，簡直就是一道美味，色香味俱全，色澤金黃，香味誘人，不僅好看，更是好吃的很。因此炒肉醬也是一道必備的做飯小技能。那麼傳說中...

萵苣醬菜，用萵苣的清爽與醬油、冰糖、鹽的充分碰撞，搭配出色香味俱全的醬菜，方便，易食，一碗稀飯，半塊饅頭，兩口醬菜，坐於桌旁，細細品味，粥與稀飯的精緻搭配，清爽可口，更有味。不再思考，無菜可吃，不再糾結，何菜更好，一日醃製，多日食用，方...

燒烤醬，是烤肉中必不可少的醬料，哪裡有燒烤，哪裡就有它的存在。如果不信的話，可以去燒烤攤看看，在燒烤攤子上，必然會放著一瓶燒烤醬。通常你在路過會看見燒烤師傅們在烤肉的時候會刷上一層燒烤醬，為的是給烤肉增色增香。主料...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料上好牛排：1英國進口調料：1水焯西蘭花：若干輔料具體步驟1.牛排拍打幾分鐘，用澱粉、蛋清醃製柔軟一會兒。放入不粘鍋煎至外表變色。包上錫紙，180度烘烤15...

“烘焙靈魂戚風，其實無論你是剛入烘焙這個坑的新手，還是深陷其中的愛好者，戚風是永遠也繞不過去必做品種，而且它的做用是不可忽視的，很多地方都要它大顯身手。但真的做的完美我也在不停的試驗中。”食材明細主料低筋面（51克...

“豬油菜飯是外婆的拿手絕活，是家中所有孩子最愛吃的飯，沒有之一。碎碎的菜葉軟而不爛，香氣十足，和鹹肉丁一起咬下去，碰撞炸裂出鮮香至極的體驗。煨熟的油脂裹住每一粒米，挖一大口放入嘴中，濃烈的香氣在口中迅速散開，腦中除了...

小麥在新石器時期就伴隨著人類，由小麥製作出來的麵粉作為一種全球三大主食之一，可以做出各式各樣的麵食，在中國的北方，麵食更是成為餐桌上必不可少的主食。小編是一個土生土長的南方人，心裡就有一個疑問：吃麵食好嗎?帶著這...

辣椒，算是無數中國人又愛又恨卻深入骨髓不願割捨的東西。火鍋，川菜，麻辣燙，冒菜等等這些都是小編的心頭好呢，相信不少人也是對辣有著謎一般的執著。辣椒，作為明代末期由美洲傳入中國的植物，在中國可謂是發揚光大，俘獲了無數忠...

相信大家對冷吃兔都不會感到陌生，冷吃兔是一款十分受人歡迎的四川特色美食。很多人進川菜館點菜的時候，都會點冷吃兔來吃。相信吃過冷吃兔的朋友，都會對冷吃兔這道菜餚讚不絕口。如果我們想要自己製作一道美味的冷吃兔的...

牛肉麵要怎麼煮才能像酒店那樣好吃呢？其實煮好一碗牛肉麵，不僅要求麵條要筋道，還要有一鍋上乘的底湯。那麼底湯要怎麼做才能使牛肉麵口感更上一層樓呢？在這裡我強烈推薦這道網紅牛肉麵底湯，而它就是番茄牛肉底湯。主料牛肉...

先把芝麻醬用溫水泡開，隨後加入陳醋、辣椒油以及陳醋等。在製作涼麵時，要先把涼麵放到鍋中煮熟，通常情況下是需要煮8-10分鐘的時間的，要想使得涼麵吃起來更加有嚼勁，可適當減少涼麵的蒸煮時間。在涼麵的配菜選擇上，可選擇用...

食材明細主料冷麵（一袋）雞蛋（一個）辣白菜（適量）輔料黃瓜（一根）香菜（適量）蒜末（適量）芝麻醬（適量）腐乳（一塊）糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）香油（適量）醋（適量）麻香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻汁冷麵的做法步驟1、冷麵提前泡一下開水下鍋煮三分...

現時代2019年很流行酸菜魚，就連我奶奶現在都在追求美食的味道、健康營養等等。作為一個有靈魂的酸菜魚，裡面的配菜也是我最愛的。金針菇、青菜和酸菜等等。魚有了酸菜和其它的加入，就會變得有靈魂了說到酸菜魚,我就忍不...

街邊小攤的涼皮為什麼這麼好吃呢?好吃祕密到底是什麼？現在我就來揭露一下吧。街邊小攤的涼皮好吃的關鍵在於它的醬汁，只要醬汁調好了，不管是誰做的涼皮，甚至時毫無做涼皮經驗的小白，都可以做出稱得上是一種美味的涼皮。主...

食材明細主料雞蛋（3個）輔料水（適量）調料蒜蓉辣醬（1勺）味極鮮（2勺）香醋（1勺）白糖（半勺）蠔油（1勺）老抽（半勺）芝麻油（半勺）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）靈魂炒蛋的做法步驟1、把所有調料放入碗中，加適量水，調成汁，最後的湯汁拌飯很...

食材明細主料義大利粉（適量）蝦仁（適量）彩椒（適量）西蘭花（適量）牛肉碎（適量）輔料馬蘇裡拉乳酪（適量）安佳黃油（適量）黑胡椒粉（適量）蕃茄醬（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）有靈魂的義大利粉的做法步驟1、義大利粉煮十分鐘，放入涼開...

純淨水，醬油，醋，辣醬，鹽等調料調製而成。朝鮮族冷麵湯是朝鮮族的一種傳統美食，其口感冰冰涼涼，非常美味，之所以叫做冷麵湯是因為湯是涼的，製作過程中在湯中加入一些冰塊因此就變成了冷麵湯，可以用醬油，醋，辣醬，鹽等作為調料調製冷...

食材明細主料麵包（適量）雞蛋（適量）輔料馬蘇裡拉芝士碎（適量）彩椒（適量）洋蔥（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）有靈魂的麵包片的做法步驟1、麵包切片，掏空。2、準備好的食材切塊。3、鍋燒熱，加雜蔬加蛋液加芝士碎。4、蛋液凝...

食材明細主料冷麵（4片）輔料火腿腸（2根）生菜（4片）蔥花（10g）原味（口味）未知（難度）蜜汁烤冷麵的做法步驟1、準備烤冷麵。2、火腿腸切開。3、先油煎一下。4、蒜蓉辣醬，番茄醬，孜然粉，蒜末，蠔油，白糖。5、如果想加醋最好是陳醋，跟醬料一起攪...

按照2比1的比例進行稀釋，注意要用提前涼好的溫水進行稀釋，不能會直接用冷水或是開水，因為冷水與熱水搭配檸檬汁都會影響口感。檸檬汁兌水的比例還可以根據自己想要的口味、檸檬汁的濃度進行適當調整。檸檬汁不推薦直接飲...

大家好，現在是春暖花開的季節，你們是不是又對冷麵情有獨鍾了，尤其是女孩子，哈哈，夏天不可少的大冷麵，但是光吃著冷麵很好吃，知道這冷麵湯怎麼調嗎，酸辣？酸甜？鹹甜口?嘻嘻，那下面咱們就一起來學做這酸酸甜甜的冷麵湯的調法吧。快...

最近天氣可謂是一天比一天冷了，大家對冬天都是什麼印象呢?是寒風中不禁縮緊的脖子，還是空氣中無處安放的雙手?試問在這樣凜冽的天氣裡，誰不想來一碗熱氣騰騰的魚湯呢？開胃的酸湯和辣湯混合鮮美的魚肉，再來一口爽脆多汁的酸...

“昨日已夏至，進入暑熱天。這樣紙的炎熱天氣，最愛來上一大碗冰爽沁涼的韓式冷麵，那冰甜酸爽的感覺讓人魂牽夢縈。可是韓國料理的冷麵，牛肉不夠厚、冷麵不夠多，往往不能吃過癮，不如在家自己做，乾淨又好吃！韓式冷麵好吃的關鍵是...

你知道什麼是蒜頭油嗎?你知道蒜頭油怎麼做嗎?喜歡吃潮汕腸粉的朋友應該很熟悉蒜頭油吧，它在潮汕腸粉以及卷粿中可是具有靈魂的調味料。我們在吃烤茄子或是烤粉絲扇貝以及烤生蠔的時候都可以看見蒜頭油的身影。只要有了...