蘇法芝士蛋糕的最正宗做法的餐飲精選

食材明細主料奶油芝士（260克）輔料雞蛋（3個）牛奶（30克）低粉（25克）慄粉（30克）配料鹽（4克）糖（50克）白醋（少許）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘇法芝士蛋糕的做法步驟1、奶油芝士從冰箱拿出回溫，隔溫水打至光滑無顆粒。2、分次加入三...

“這是第三次做芝士蛋糕，第一次沒成功原因主要是溫度沒弄好。這次是水浴法，130度的低溫烤制100分鐘，烤盤裡要加1公分高的溫水。用的是金色三能6寸固底模具，其實可能活底模具更好用，更容易脫模，固底的模具不太好脫模。”食材...

“美味芝士蛋糕，不可錯過，濃郁的芝士香，冷凍的口感，哇，好贊～以後可以不用去買蛋糕啦～”食材明細主料乳酪（300g）黃油（45g）蛋黃（57g）砂糖（55g）玉米澱粉（11g）牛奶（150g）輔料蛋白（95g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝士蛋糕的做法步驟1、...

“昨天剛敗到奶油乳酪等一批烘焙材料回來補充庫存，昨晚就迫不及待的和女女一起合作，做了一個巧克力芝士蛋糕。冰好今天早上脫模出來，給大家做早餐吃，哈哈，味道真是好極了。我在期待著女女親自做蛋糕給我過生日呢。”食材明...

“學會烘焙，最喜歡做餅乾和麵包，對蛋糕的熱愛差些，唯獨這款重芝士，獨愛它的軟綿濃郁，純香細膩，回味無窮，一起來吧~”食材明細主料雞蛋（2個）奧利奧餅乾（100g）黃油（50g）奶油乳酪（250g）細砂糖（70g）輔料玉米澱粉（15g）檸檬汁（10g）香草精（1ml）牛奶（8...

“今天是自己生日哇！給自己親手做一個蛋糕，把一個人的生日過得充實起來！！~還怕在外買的蛋糕新增劑太多不健康嗎？喜歡濃濃乳酪芝士味的絕不可以錯過芝士蛋糕！用勺子挖下，就能聽到它發出的“滋滋”聲，多麼動人的聲音，多麼醇厚的...

“很適合夏天吃的蛋糕，做起來不復雜，成功率也是超高，冰冰涼涼奶香濃郁，口感爽滑，還是不錯的。”食材明細主料早餐餅乾（90克）黃油（45克）乳酪（250克）糖（50克）淡奶油（250克）水（100克）果珍粉（35克）輔料吉利丁粉（23克）奶香（口味）其他（工藝）數小時（耗...

“這款免烤芝士蛋糕是參考Christine的blog。非常簡單且零失敗！提前一天就可以做好，品嚐前化凍即可。”食材明細主料全麥消化餅（110g）黃油（70g）奶油乳酪（250g）細砂糖（50g）香草精（1/2茶勺）檸檬汁（1/2茶勺）奶油（200ml）輔料新鮮水果（適量）甜...

“沒有餅乾低，原味重芝士蛋糕，其實我是拿來做其他蛋糕裝飾的。”食材明細主料奶油乳酪（340g）白砂糖（80g）雞蛋（2只）香草精（3g）牛奶（60g）低筋麵粉（15g）輔料無（無）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）重芝士蛋糕的做法步驟1、奶油乳酪隔水...

“不同品牌的芝士含鹽量都不一樣，蛋糕裡放不放鹽，視芝士“鈉”含量而定。以下的做法烤出來的蛋糕重實味濃，不上火，入口綿滑。方法簡單，耗材少。”食材明細主料芝士（400g）蛋（3個）低筋麵粉（40g）純牛奶（100ml）輔料糖（70g）原味（口味）烤（工藝...

食材明細主料A部分：全蛋（40個）白糖（2000克）蛋糕油（20克）塔塔粉（30克）鹽（20克）輔料B部分低筋粉（1500克）泡打粉（17克）吉士粉（50克）牛奶香粉（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）神級（難度）正宗脆皮蛋糕的做法步驟1、先把40個蛋打入攪拌桶內，再用...

食材明細主料香草餅乾（160克）奶油乳酪（226克）芝士（452克）咖啡（1杯）手指餅乾（12根）巧克力（適量）輔料黃油（56克）糖（60克）重奶油（2杯）糖粉（1杯）香草精（2tsp）可可粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）提拉米蘇芝士蛋糕的做法步驟1、烤箱預熱1...

“種草很久的了，今天終於撥草啦。”食材明細主料奶油乳酪（125克）牛奶（50克）黃油（30克）低粉（30克）蛋黃（3個）白糖（40克）蛋清（3個）輔料白醋（幾滴）鹽（0.5克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）輕芝士蛋糕的做法步驟1、6寸模具刷層溶化的黃油。...

食材明細主料奶油乳酪（適量）全麥餅乾（適量）低筋麵粉（適量）輔料檸檬（適量）雞蛋（適量）黃油（適量）配料棉糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝士蛋糕的做法步驟1、需要的原料有：奶油乳酪，雞蛋，檸檬，棉糖，全麥餅乾，低筋麵粉，黃油。2、...

“甜品是每個女人離不開的美食，自己動手做起來也是別有風味的。”食材明細蛋糕底鹹餅乾（1小碗）奧利奧（10塊）黃油（50g）芝士糊奶油乳酪（200g）淡奶油（200g）牛奶（100g）白砂糖（35g）吉利丁片（2片）黃桃（1個）檸檬汁（1勺）果凍層白砂糖（10g）吉利丁片（1片...

食材明細主料乳酪（150g）牛奶（150g）黃油（28g）低筋麵粉（30g）玉米澱粉（20g）輔料雞蛋（3個）配料白砂糖（70g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芝士蛋糕的做法步驟1、準備材料2、將乳酪和牛奶隔水融化後攪拌至冷卻成無顆粒狀3、將蛋黃加入...

“換了配方做的重芝士蛋糕，妙可藍多的奶油乳酪的很細膩順滑，厚重的奶油乳酪，在我看來，必須要有檸檬解膩才清新，這個配方”食材明細主料消化餅乾（85g）黃油（40g）牛奶（150ml）奶油乳酪（300g）玉米澱粉（25g）白砂糖（80g）雞蛋（1只）淡奶油（100ml）輔...

“張小沫分享芝士蛋糕的做法，地道的紐約芝士蛋糕，糕上有一層酸奶油，加上芝士蛋糕和上餅底，感覺清新，有層次。”食材明細主料奶油乳酪（220g）奶油（50g）雞蛋（85g）黃油（30g）牛奶（20g）玉米澱粉（15g）餅乾屑（60g）輔料白糖（60g）甜味（口味）烘焙（工藝）一...

食材明細主料奶油乳酪（445g）輔料原味消化餅乾（180g）黃油（90g）細砂糖（143g）雞蛋（3個）玉米澱粉（27g）檸檬汁（18g）牛奶（143g）朗姆酒（26ml）香草精（2ml）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）重芝士蛋糕的做法步驟1、配料：奶油乳酪445g，細砂糖143g，雞...

“香濃芝士蛋糕，好吃的停不下來~~~”食材明細主料雞蛋（3個）低筋麵粉（80g）奶油芝士（110g）牛奶（30ml）輔料鹽（少量）糖（30g）煉乳（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芝士蛋糕的做法步驟1、準備材料2、蛋黃、蛋清分離，低筋麵粉中加入...

食材明細主料奶油乳酪（80克）輔料淡奶油（15毫升）白砂糖（25克）蛋液（30克）朗姆酒（1小勺）低粉（20克）黑巧克力（20克）澱粉（8克）自制咖啡（15毫升）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芝士蛋糕的做法步驟1、準備材料，磨豆煮好咖啡2、.黑巧克力加...

“看了論壇中很多芝士蛋糕都有回縮問題，覺得很可惜。今天應心情很好（只有她知道）所以給大家show一下芝士蛋糕做法。並且指出其中容易出問題的地方，希望大家能夠能做出完美的芝士蛋糕給你愛的人。”食材明細主料芝士（250克）...

“炎熱的夏天，我們的味蕾也需要清新一下~這款輕乳酪蛋糕就最適合不過了，褪去重芝士蛋糕的油膩感，只有簡單優雅的外表和細膩光滑的內心~真是讓人不得不愛啊~下面是6寸圓模的輕乳酪蛋糕做法~烤箱：客浦TO5406烤箱烘烤方法：水...

“這一款大理石芝士蛋糕可謂是獨具匠心，斑駁的花紋給蛋糕增添了一絲色彩，若隱若現，花紋很親近自然的感覺。蛋糕入口細滑，可謂芝士蛋糕中的佳品！”食材明細主料瑪利亞消化餅乾（50g）黃油（15g）奶油乳酪（200g）細砂糖（60g）蛋黃（2個）蛋白（30...

準備時間:1小時40分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料芝士：100雞蛋：2個輔料細砂糖：40牛奶：70淡奶油：30低筋麵粉：30玉米澱粉：5具體步驟1.細沙糖10g加入芝士，隔水攪至糖融化，而順滑無顆粒。2.加入牛奶、淡...