【天津】元寶蛋黃酥的餐飲精選

“蛋黃酥人們並不陌生，是傳統的漢族特色小吃。用豬油製作而成的，是色香味俱全的中式點心。今天我把蛋黃酥做成金元寶的形狀，節日裡的甜點圖個好彩頭，金元寶象徵著財富、榮華富貴。祝願大家在新的一年裡前程似錦，財源滾滾。...

“蛋香肉彈，汁滑味美，寓意美好。這個菜是從虎皮蛋得來的靈感。”食材明細主料雞蛋（幾個）五花肉（50克）麵粉（少許）生粉（1勺）輔料鹽（適量）料酒（少許）生抽（半勺）植物油（適量）雞粉（少許）十三香（少許）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃金元寶蛋...

食材明細油皮高筋麵粉（135克）砂糖（18克）豬油（35克）水（55克）鹽（1克）油酥低筋麵粉（110克）豬油（50克）輔料紅豆沙（250克）蛋液（少許）芝麻（少許）可可粉（少許）低筋麵粉（少許）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小熊貓蛋黃酥的做法步驟1、準備油酥的材...

“吉祥年菜招財進寶之【酸湯酥肉元寶餃】越急越事兒多。所以最好靜下心來！出門幾天，回來後N多的事情，還是要靜下心來慢慢的整理菜譜。這是出門前做的，每次做酥肉時一定要吃一次，家的味道年的味兒，那種記憶總是那麼的深刻，有...

“麻花是中國特色小吃，有天津麻花，山西稷山麻花，陝西咸陽麻花，湖北崇陽麻花，河南汝陽麻花，蘇杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，蘇杭藕粉麻花以原始工藝出名，而湖北崇陽以小麻花出名。麻花把兩三股條...

“一款簡單的八寶飯，給新年的餐桌添喜氣！”食材明細主料糯米（1杯）綿白糖（適量）食用油（1茶匙）果丹皮（1個）葡萄乾（適量）輔料蜜棗（5個）枸杞子（1粒）蜜豆（適量）豆沙餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）八寶飯的做法步驟1、食材大集合2、...

食材明細主料雞蛋（適量）雞胸肉（適量）輔料西蘭花（適量）胡蘿蔔（適量）調料蔥（適量）料酒（適量）澱粉（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）元寶雞蛋的做法步驟1、雞胸肉末加入胡蘿蔔丁和蔥，少許鹽和料酒抓拌均勻，少許蛋清。2、擺...

“好吃不膩的肉餡餃子”食材明細主料黃瓜（500克）精肉（300克）麵粉（1000克）輔料鹽（50克）蠔油（適量）色拉油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃瓜元寶的做法步驟1、先把麵粉用溫水和好，利用醒面的時間，我們來準備餃子餡2、把肉切...

“今天我也應景上一道寓意非常好的中式小點---元寶酥。祝願我的朋友們新的一年財源廣進，發大財。”食材明細主料麵粉（90克）豬油（35克）白糖（15克）溫水（40克）低筋麵粉（70克）輔料豆沙餡（適量）蛋液（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（...

“春節吃的油膩食物比較多，家人想吃些清淡爽口的。”食材明細主料黃瓜（一根半）雞蛋（兩個）輔料鹽（5克）油（適量）雞精（適量）蒜（少許）蔥花（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜炒雞蛋的做法步驟1、黃瓜切片，大蒜切片，蔥切蔥花待用。...

“腰果因其堅果呈腎形而得名，腰果果實成熟時香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口，為即可當零食食用，又可製成美味佳餚。這款餅乾喜氣的元寶造型，入口酥鬆，甜味剛剛好，不會太甜也不會太淡，後味似乎還有點淡淡的鹹再配上大大腰果的香脆，口...

“作為麵食裡面最好吃的水餃，逢年過節的時候，總是會出現在餐桌上。黃金元寶餃子除了外形和元寶一樣外，顏色上也金燦燦的，寓意財源滾滾！”食材明細主料麵粉（300g）南瓜（100g）輔料韭菜（200g）五花肉（150g）蔥（2g）鹽（1g）十三香（5g）油（2g）醬油（3g）原...

兩至十天。做好的蛋黃酥放涼以後，用食品袋或保鮮膜包好，放在陰涼乾燥的地方存放，可以存放兩天至十天的時間。蛋黃酥也可以冷凍儲存，將包好的蛋黃酥直接放在冰箱冷凍室存放即可，儲存得當，可以最多存放兩個月的時間。冷凍後的...

食材明細主料麵粉（1000g）南瓜（500g）輔料酵母粉（2g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黃金元寶饅頭的做法步驟1、南瓜切片放蒸鍋中蒸熟。2、蒸熟南瓜放入麵粉，酵母粉活成麵糰醒發。3、麵糰醒發。4、醒發的面擀麵成長條，分同等...

“不會做酥皮以前經常做整形麵包，但有些樣子做不出來因為麵糰一發酵就變形了。用酥皮做就不會出現這種情況，早就想做些喜慶的點心了，昨休息就在家試著做了5個金元寶，做的不是很像還是記錄下過程讓自己下回能有所進步！菜譜...

“製作酥皮的時候加入一點點抹茶粉，成品淡淡的綠色，看上去就很舒服~過年走親戚的時候遞上一盒自己做的點心，心意滿滿~~材料：油皮：中筋麵粉151g，豬油57g，糖粉18g，水82g油酥：低筋麵粉123g，抹茶粉5g，豬油75g內餡：鹹蛋黃16個，豆沙餡320...

食材明細主料南瓜（適量）鮮貝（適量）蟹柳（適量）肉餡（適量）香菇（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜元寶黃金餃的做法步驟1、原料：一個小南瓜必須是黃色的面的那種~~~~肉餡香菇蟹柳貝肉話說用鮮貝肉包餃子還是我老爹教我的...

密封儲存或冰箱冷凍儲存。做好的蛋黃酥放涼以後，需要用食品袋或保鮮膜密封好，放在室內乾燥、通風、陰涼的地方存放即可。蛋黃酥也可以密封好放在冰箱冷凍存放，吃之前放在烤箱烘烤5分鐘至10分鐘即可。做好的蛋黃酥需要及...

食材明細油皮低筋麵粉（200克）豬油（60克）糖（40克）水（100克）油酥低筋麵粉（120克）豬油（60克）餡料鹹蛋黃（12個）豆沙餡（120克）鹹甜（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蛋黃元寶酥的做法步驟1、先和油皮：將糖放在水裡溶化，再加入低筋麵粉和豬油混合；2...

“元寶酥，金黃金黃的，有點點的形似”食材明細主料油酥麵糰（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）元寶酥的做法步驟1、製作好的油酥麵皮團2、取二分之一擀成一大薄片，去除四周不規則處3、分成相同大小的塊，疊成一疊4、疊好...

餐飲提問：天津八寶粥的內個怎麼加盟zan回答：加盟小吃店要做到：第一要先把市場細分，調查一下週圍的人需要什麼（切不可憑自己想像），確立你這個小吃店的目標市場。第二開店要有足夠的流動資金，不可把資金都投入到固定資產中第三...

食材明細主料南瓜（400克）輔料小鴨蛋黃（兩個（大的一個就夠了））鹽（5克）黑胡椒（適量）油（適量）香蔥（少許）澱粉（20克）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋黃焗南瓜的做法步驟1、準備材料，南瓜切成長約4公分，厚一公分的段。2、鴨蛋黃切碎待用...

“因為鹹鴨蛋是鹽醃漬的不是很健康，而且一歲以內是禁鹽禁糖的，所以今天做的這個是無糖無鹽的還不用模具，只要你有空氣炸鍋或者烤箱就能做我這個做的四個的量，如果你做多可以翻倍哦做法非常簡單保證你一看就會！”食材明細主...

“黃金元寶蒸餃，用蒸熟的南瓜泥來和麵，做成金黃的元寶皮。內餡用胡蘿蔔做餡，一是取用“菜”的諧音“財”，取肉餡的的“有”，即肉菜——有財，二是用豆腐來代表白銀，胡蘿蔔代表黃金，做成元寶的形狀，既音同又意同。做為新年的一個...

十天到半個月。但是也根據儲存的方法和蛋黃酥所處的溫度環境等的影響而適當調整。蛋黃酥在室溫情況且密封儲存的情況下，儲存的時間就是十天左右，但是若是在密封冷凍的情況下，儲存的時間會大大的增加，可以儲存一到兩個月的...