仔姜的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將紅薯藤剝皮洗淨折成段；2.仔姜、青紅尖椒切絲備用，肉切絲加澱粉和醬油、鹽攪拌均勻醃製15分鐘；3.鍋內至七成熱，劃入醃好的肉絲炒至變色；4....

““冬吃蘿蔔夏吃薑不用醫生開藥方”是民間流傳已久的防病保健小諺語~夏季的時候天氣炎熱~人體為了散熱~面板腠理開洩~體內陽氣並不太盛~一味的只次冰冷的食物只會導致損失脾胃陽氣~所以《內徑》一再提倡“春夏養陽”...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道美味的小食：開胃仔姜選用比老薑鮮嫩許多的仔姜，並且它的辛辣味也沒有老薑那麼濃烈，更加容易被大家所接受；同時其營養含量也是不容小覷~~~~可有效幫助...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料仔姜：300長條辣椒：6個豬裡脊肉：300輔料生粉：少許調和油：適量豆瓣醬：一小勺蒜：3瓣醬油：少許鹽：適量雞粉：適量花椒：少許具體步驟1.仔姜切絲，蒜切碎2.肉切絲，用生粉，醬...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料裡脊肉：100仔姜：150輔料甜椒：150油：2湯匙鮮辣瓣：1湯匙(推薦川老滙牌)水澱粉：1湯匙香油：1茶匙料酒：1湯匙具體步驟1.裡脊肉切成絲，加入鮮辣瓣，水澱粉，料酒拌勻後淋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘仔姜即嫩姜，不同於普通的老薑只能用來調味，仔姜直接吃也沒關係，口感脆脆的，十分鮮美，帶有生薑獨特的辣味，常吃薑對身體的好處也很多，如果不知道怎麼做仔姜的...

生薑分為幾種，一種是老薑，一種是嫩姜，又叫做仔姜。生薑的用途非常多，而且吃法也非常多，今天我們就一起來了解一下仔姜，看看仔姜泡菜泡多久才可以吃。瞭解之後以後在醃製仔姜的時候也可以準確的把握醃製時間。一、仔姜泡菜泡...

經常在菜市場或者超市看到有仔姜賣，但是有些不懂的人覺得，它看上去跟普通的姜也沒有什麼區別，它為什麼叫這個名字呢？那大家知道仔姜是什麼姜嗎？今天就來跟大家聊聊關於仔姜的一些小知識。一、仔姜是什麼姜嫩姜仔姜是生薑當...

看顏色、看錶皮。比較嫩仔姜，表面顏色偏白，手感光滑。仔姜也叫做紫薑、子姜、嫩姜，皮薄肉嫩，辛辣味比較淡，用途廣泛，既可以用於製作菜餚的配料，也可以醃製後當成開胃小菜。儲存仔姜時，可以將仔姜放在鹽水中浸泡一個小時，撈出後...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料仔姜：適量豬裡脊：適量輔料乾花椒：適量澱粉：適量蔥：適量幹辣椒：適量具體步驟1.新鮮的仔姜切成絲，我刀工不怎麼好，所以切得很大，呵呵2.裡脊切成絲，用水泡一會，瀝乾...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨子：半隻仔姜（嫩姜）約：250g老薑：5-10片油：適量鹽：適量酒：適量醬油：適量蠔油：適量單晶冰糖：5-8顆輔料具體步驟1.鴨子洗乾淨，斬件，焯去血水，在洗乾淨2.仔姜颳去外皮，...

食材明細主料豆角（280g）仔姜（一塊）輔料鹽（適量）油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）仔姜炒豆角的做法步驟1、白色的豇豆擇好洗淨。2、仔姜一大塊。3、切成絲。4、鍋中燒熱油，先放仔姜炒香。5、放入豆角。6、炒豆角時放鹽...

“幹香味濃，很下飯喲。”食材明細主料豬瘦肉（300克）仔姜（2枝）鮮鮮青花椒（1枝）小蔥（4根）輔料菜籽油（4茶匙）料酒（3茶匙）澱粉（2茶匙）剁椒醬（1茶匙）鹽（1/2茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）雞精（1/4茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）仔姜肉片的做法步驟1...

8月份。仔姜指尚未完全成熟的姜，比較的鮮嫩，味道沒有生薑那麼辣。可以被使用來醃製，醃製的時候要加冰糖和白醋。仔姜肉絲是仔姜的一種做法，做的時候仔姜要用鹽水浸泡一下，然後清洗，它所需要的主要食材除了仔姜，還有裡脊肉，是...

姜在我們的日常生活中是一種非常常見的食材，相信許多愛做飯的小夥伴們一定不會對姜感到陌生，將在我們生活當中的用途也是非常多樣的，今天的這篇文章就主要來為大家介紹一下仔姜可以和什麼菜一起吃？一、仔姜可以和什麼菜一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料仔姜：3塊長青椒：半個長紅椒：半個輔料涼拌醋：適量生抽：適量大蒜：適量白糖：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.仔姜與青、紅尖椒。2.仔薑切片，大蒜切片，青椒、紅...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料山蛙：500仔姜：200萵筍：一條輔料豆瓣醬：一小勺料酒：適量小米辣：6個根據個人吃辣加減鹽：少許生粉：少許花椒：適量具體步驟1.把山蛙收拾好，切短，放入豆瓣醬，料酒，...

食材明細主料三線肉（適量）輔料鮮筍（適量）仔姜（適量）大蔥（適量）紅99回鍋肉調料（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮筍仔姜回鍋肉的做法步驟1、三線肉煮熟撈出濾水備用。2、鮮筍洗淨切薄片備用，仔姜洗淨切片。3、大蔥洗淨切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛蛙：3只輔料大蔥：適量雞精：適量甜椒：3個花椒：適量仔姜：15豆瓣：適量澱粉：適量泡椒：適量鹽：適量具體步驟1.牛蛙洗淨剁成塊，撒上澱粉和適量鹽，加料酒拌勻，碼味20分鐘...

8月份左右。其實仔姜就是還沒有完全成熟的姜，也可以說是成熟早期的姜，口感比較鮮嫩，並不會像生薑那麼的辛辣。仔姜通常用來當做配菜，或者製作成醃製品，可以用來搭配粥或者是飯一起吃。仔姜醃製的時候，通常使用冰糖和白醋，醃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅薯藤：1把豬瘦肉：100輔料鹽：少許醬油：少許食用油：少許仔姜：1塊青尖椒：少許雞精：少許紅尖椒：少許大蒜：少許澱粉：少許具體步驟1.將紅薯藤剝皮洗淨折成段；2.仔...

3分鐘左右。仔姜本身比老薑較嫩，所以熟的也會比較快。在挑選仔姜時，要注意辨別，用藥水泡過的仔姜表面看起來會比較光鮮，但聞起來會有一股酸味，最好不要購買。新鮮的仔姜捏起來比較硬，而且表面比較平整，摸起來有一種粗糙的手...

“小院裡的花生也成熟了，老媽說拌著吃吧，正好老爸中午想喝一杯。於是，我便挖了一顆仔姜一起拌著吃！特別開胃，下酒，下飯，配粥，拌麵，都是絕佳的上品。而且特別的好吃！真的好好吃，我每次配米飯都能吃掉2大碗！”食材明細主料溼花生（適...

“夏日時蔬，快炒美食。”食材明細主料瘦肉（200克）仔姜（100克）輔料青椒（2個）調料鹽（5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）仔姜青椒炒肉絲的做法步驟1、仔姜、青椒洗淨，切絲。2、瘦肉切絲，碼味，加水澱粉拌勻。3、煸炒青椒。4、肉絲...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料米飯：一小碗仔姜：一小塊雞蛋：一個輔料橄欖油：兩勺生抽：少許鹽：少許黑芝麻：少許具體步驟1.大合照，嫩姜切絲，雞蛋一個，米飯一碗。2.雞蛋打散，熱鍋，少許橄欖油，中火...