油沷扯麵的做法 陝西風味——油沷扯麵 油沷扯麵怎麼做
“每天都吃不厭煩麵食真的是陝西漢子的一大特點，即使你天天吃，估計一個月都不會重樣，這又是陝西面食的一大特色。做油沷面一定要用扯麵，而且一定要扯的很寬，吃起來才夠筋道，外面買回來的面，煮出來口感差一些。”食材明細主料...
油潑扯麵的做法 【陝西】油潑扯麵 油潑扯麵怎麼做
“Get這項技能已經是十幾年前的事兒了，當時小姨家請的保姆劉姐是陝西人，據說劉姐還曾在陝西高層領導家做過幾年保姆，自己也開過麵館，想必手藝很好。我從劉姐那兒學來了陝西的油潑扯麵和不用洗面的漢中涼皮，至今受益，還教會...
油潑茄汁扯麵怎麼做，油潑茄汁扯麵的做法
食材明細主料麵粉（適量）鹽（適量）溫水（適量）輔料番茄（適量）蔥（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醋（適量）醬油（適量）五香粉（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油潑茄汁扯麵的做法步驟1、取適量麵粉加溫水和鹽，和成軟一點麵糰...
扯拉麵怎麼做，扯拉麵的做法
食材明細主料麵粉（適量）輔料水（適量）豬油（適量）肉末（適量）鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）小蔥（適量）西紅柿（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）扯拉麵的做法步驟1、放冷水和麵粉，不能放太多，慢慢的揉，可以邊揉缺水了再放水，時間揉二十分...
醬油沷豆腐怎麼做，醬油沷豆腐的做法
“炎炎夏日來點清淡的豆腐，減少油膩！”食材明細主料豆腐（250g）輔料蔥姜（適量）大蒜（2辨）樹椒（適量）油（1兩）配料鹽（約5g）味精（2g）海天一品鮮醬油（約200ml）香油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬油沷豆腐的做法步驟1、將鍋洗淨，燒水。...
油潑扯麵的做法 老陝麵食之油潑扯麵——不用抹油的家常扯麵做法 油潑扯麵怎麼做
“油潑扯麵是陝西面食的經典，配菜簡單又好吃！寬寬的扯麵，配上蔥、蒜苗、韭菜、香菜，辣椒麵，熱油澆上去，刺啦啦兩聲，一碗味道絕佳的麵食就做好了，面有嚼頭，菜有味，二者合二為一，堪稱陝西面食一絕！我今天分享的是韓城版的油潑扯麵，扯...
私房油潑扯麵，油潑扯麵
“麵條是陝西人的拿手飯，大家都知道油潑面是陝西的一大特色，但是陝西不同的地方這個油潑面的做法也是不一樣的。今天給大家看看我平日裡油潑面的做法。自我感覺，味道是verydelicious！”食材明細主料麵粉（2碗）雞蛋（3個）西紅柿（2...
油潑扯麵的做法 南方女子也能玩轉陝西經典麵食——油潑扯麵 油潑扯麵怎麼做
“我是個地地道道的南方女子，吃米飯喝老火湯長大，做麵食卻不是我的強項。偶然在網上看到油潑扯麵的方子，這正是我想要的那一碗麵，於是決定把它做出來。當熱油澆在面上的那一刻，香氣撲鼻，淺嘗一口，百感交集，這正是我心中的那一...
自制紅油扯麵怎麼做，自制紅油扯麵的做法
“因為麵條醒過以後軟和、有彈性其實很難擀開來切所以扯著是又隨性有便捷關鍵有嚼勁很好吃！紅油做的也簡單總而言之很容易做所以有想吃得念想道吃到這個面就一個小時之內的事～好滿足😍😍😬☺️”食材明細主料麵粉（150g）五香...
扯南瓜面怎麼做，扯南瓜面的做法
食材明細主料麵粉（300克）南瓜（適量）鹽（少許（揉麵用））食用鹼（少許）黃瓜（適量）辣椒（適量）大蒜頭（適量）火腿腸（一根）白芝麻（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）耗油（適量）生抽（適量）醋（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）酸辣（口味）拌（工藝）數天（耗時）普通（難度）扯南瓜面...
油潑扯麵的做法 油潑扯麵~扯麵的技巧全在這裡哦！ 油潑扯麵怎麼做
食材明細主料麵粉（500克）清水（230克）短黃豆芽（適量）青菜（適量）大蔥（1根）鹼面（2克）輔料醋（3勺）生抽（2勺）鹽（1勺）幹辣椒粉（1勺）花椒（幾粒）香油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油潑扯麵的做法步驟1、清水裡加3克鹽和2克鹼面化開，然後用鹽和...
正宗油潑扯麵怎麼做，正宗油潑扯麵的做法
“隨著電視劇白鹿原的熱播，一時間讓西安傳統美食油潑扯麵聲名鵲起。其實做好一碗地道的油潑扯麵並不難，只要認真完成三個關鍵步驟：和麵、餳面、扯麵，那麼人人都能做出碗筋糅光滑、辣香味濃的油潑扯麵。”食材明細主料麵粉...
油潑扯麵的做法 陝西“油潑扯麵” 油潑扯麵怎麼做
“陝西扯麵，又叫拉麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來；秦漢時代稱之為“湯餅”，屬於“煮餅”類中的一種；隋唐時代叫“長命面”，意為下入鍋內久煮不斷；宋...
油潑扯麵怎麼做，油潑扯麵的做法
食材明細主料高筋麵粉（200克）黃瓜（適量）辣椒麵（適量）火腿（適量）蔥（適量）輔料食用鹼（少許）水（100克）調料鹽（適量）雞精（適量）耗油（適量）生抽（適量）老抽（適量）香油（適量）醋（適量）中辣（口味）煮（工藝）數天（耗時）高階（難度）油潑扯麵的做法步驟1、準備好麵粉。2、...
扯韭菜面怎麼做，扯韭菜面的做法
食材明細主料高筋麵粉（適量）韭菜（適量）輔料雞胸肉（適量）蔥（適量）黃瓜（適量）荷包蛋（一個（切成絲））胡椒粉（適量）料酒（適量）雞公煲醬料（少許）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）老抽（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）高階（難度）扯韭菜面的做...
陝西油潑扯麵的做法 營養版陝西油潑扯麵 陝西油潑扯麵怎麼做
“陝西面食中最具代表的就是油潑面，現吃現潑的辣子香氣撲鼻，紅亮誘人，老公一直都是一吃一大碗。但是傳統油潑面重油重鹽，配選單一，小小改動就能讓它更加營養豐富”食材明細主料麵粉（6匙）輔料小青菜（5棵）綠豆芽（1塊）胡蘿蔔（1塊）木耳...
寬扯油潑面怎麼做，寬扯油潑面的做法
“老陝最愛”食材明細主料扯麵（適量）青菜（適量）輔料小蔥（適量）味精（適量）蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）五香粉（適量）辣椒麵（適量）醋（適量）生抽（適量）菜籽油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）寬扯油潑面的做法步驟1、醒好的面坯子（在陝西賣...
扯麵怎麼做，扯麵的做法
“麵粉是一個萬能食品，它不僅可以製作包子饅頭，還可以製作各種各樣的麵條，還可以做各種各樣的餅乾，在我們生活當中少不了的就是麵食，還給我們的生活添加了很多色彩。”食材明細主料麵粉（適量）食鹽（適量）清水（適量）雞蛋（2只）輔料韭...
油波扯麵如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麵粉（最好是髙筋麵粉）：適量花生油：適量水：適量輔料豆豉油制辣椒：適量蔥：適量花生醬：適量鹽：適量具體步驟1.麵粉裡放入一點鹽，冷水和麵，麵粉和水的比例是10：6，比如...
洗肥腸要把裡面的油扯掉嗎
需要。肥腸裡面的油一般建議扯掉，否則吃起來會太油膩。清洗肥腸需要技巧，首先，買回來的時候不要過水，直接加麵粉幹搓，兩面都要搓，全部搓完之後，再用清水清洗；然後沖洗乾淨後，再用料酒反覆搓洗過後，再衝洗乾淨；最後，再放進沸水裡焯...
油潑扯麵如何做好吃又美味
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘主料麵粉：適量輔料辣椒粉：適量蒜末：適量蔥末：適量薑末：適量生抽：適量老陳醋：適量具體步驟1.加入麵粉，揉成光滑麵糰2.蒜、蔥、姜分別切末，生抽、陳醋調配好，辣椒...
水扯麵怎麼做，水扯麵的做法
食材明細主料麵粉（160克）雞蛋（2個）絲瓜（小半個）瘦肉（50克）輔料涼水（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）水扯麵的做法步驟1、準備好160克麵粉。2、加少許鹽和80克溫水。3、攪拌至大...
懶人扯麵的做法 學做懶人扯麵 懶人扯麵怎麼做
食材明細主料麵粉（適量）西紅柿（2個）土豆（2個）洋蔥（半個）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）懶人扯麵的做法步驟1、取適量的麵粉，加適量的鹽和少許水揉成光滑的麵糰醒面一個小時。2、醒好的麵糰揉搓成如...
陝西油潑扯麵怎麼做，陝西油潑扯麵的做法
“陝西扯麵的形狀，有拉拽寬厚如腰帶的大寬長面，俗稱“biangbiang面”，有細薄似韭葉的二寬面；有細如銀針的龍鬚麵，有粗繼如筷子的箸頭面，有三稜形似寶劍的劍刃面；有拽成短節的“空心面”。陝西油潑扯麵，面長不斷，光滑筋韌，酸辣味...
油潑扯麵的做法 你一吃便會愛上的麵食——油潑扯麵 油潑扯麵怎麼做
“咱陝西人對於麵食的酷愛借用一句廣告詞來說，那真的是“地球人都知道”。寬厚筋道的麵條，配上油汪汪的油潑辣子，再來上一小把萬分提味的蒜苗，簡簡單單，一碗色香味俱全的麵條就搞定了。陝西人對於辣椒和醋似乎也有一份特別...