鯿魚的餐飲精選

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：500輔料鹽：適量生抽：1勺雞粉：適量八角：1/2粒蒜：5香菜：3油：適量糖：1/2勺陳醋：1勺花椒：10粒老抽：1勺姜：3蔥：9具體步驟1.鯿魚宰殺好去腮，鱗及內臟後，改刀2.熱鍋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：1條輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量糖：適量醋：適量豆瓣醬：適量具體步驟1.買來了一條八兩重的鯿魚(感覺太小了,小時候釣魚如果釣到這種都是會放生的,可惜市場...

“鯿魚是人們生活中最普通吃的河魚，其燒法可以清蒸、紅燒。而紅燒關鍵在於魚油炸後，魚皮不破損，這點對初學著是有點難度的，看下面操作，就可以掌握技巧了。”食材明細主料鯿魚（1條）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）老抽（適量）鹽（適量）糖（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯿魚：一條老乾媽：2/3湯匙生抽：1湯匙輔料薑絲：若干鹽：少量胡椒粉：適量白糖：適量料酒：半個湯匙辣椒圈：適量具體步驟1.生薑切絲，鯿魚去鱗、去腮、去內臟，清洗乾淨；2....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅椒：50鯿魚：600青椒：50輔料白醋：適量生薑：適量豆瓣醬：適量油：適量大蒜：適量鹽：適量料酒：適量蔥：適量香菜：適量具體步驟1.魚處理乾淨後，在魚背上開花刀2.魚身...

鯿魚這種淡水魚在平時生活裡面還是比較經常能見到的，尤其是在一些湖泊裡面，這種魚是最多的地方，然而很多人會把鯿魚叫成武昌魚，那麼問題來了，鯿魚是武昌魚嗎?一、鯿魚是武昌魚嗎鯿魚其實就是我們平時所吃到的武昌魚，一般這...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：1條輔料鹽：適量姜：適量醬油：適量油：適量糖：適量蔥：適量具體步驟1.鯿魚洗淨，在其身上紋一下2.放入油鍋煎3.翻面繼續煎4.等兩面金黃後加入水和醬油5....

“俗話說：“冬季滋補好，春季能打虎”，在寒冷的冬季，魚肉是我們喜愛的，也是大家公認的營養豐富的食材，濃白鮮美的魚湯，喝上一碗，不僅滿足了我們的味蕾，還能快速祛寒，經常給孩子做魚湯，還能夠提高孩子的記憶力和腦部發育。一般情況...

“鯿魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。寒冷的冬天，吃著鮮美的魚，真是快樂！適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用.”食材明細主料鯿魚（1條）輔料豌豆（50克）方腿肉（50克）配...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：適量輔料白蘿蔔：適量具體步驟1.鯧鯿魚洗淨，剖腹取出內臟，刮乾淨魚腹內的黑膜，裝盤待用2.蔥姜切末，撒在鯧鯿魚表面，再撒上少許鹽，白胡椒粉，料酒3.開水...

“鯿魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血病，低血糖，高血壓和動脈血管硬化等疾病。”食材明細主料鯿魚（700g）青尖椒（適量）鹽（適量）姜（適量）紅尖椒（適量）蒜（適量）輔料老抽（適量）料酒（適量）豆瓣醬（適量）胡椒粉（適量）中辣（口味）煎（工藝）半...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：一條400克輔料豆豉：6具體步驟1.鯿魚清洗乾淨，瀝乾水分；蒜頭拍扁，去皮後與清洗乾淨的豆豉、薑絲剁成蒜蓉；熱油鍋，油燒至大熱，把擦乾水分的魚放進去，中...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料鯿魚：一條輔料香菜末：少許薑片：4-5片蒜片：8-10片複合醬油：少許具體步驟1.魚處理乾淨，切花刀，抹上鹽醃製十分鐘左右2.調製複合醬油，生抽，老抽各一半，蠔油少許，...

“秋季養生宜多吃魚，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸有降糖、護心和防癌的作用。鯿魚肉味鮮美，具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可清蒸、紅燒，這次加了點蠔油，吃起來味道更加鮮美。”食材明細主料鯿魚（1條）輔料蠔油（1勺）生抽（1大勺）...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯿魚：適量輔料大蔥：適量姜：適量大蒜：適量蒸魚豉油：適量料酒：適量食用油：適量生抽：適量胡椒粉：適量小蔥：適量香菜：適量具體步驟1.將魚洗乾淨，特別要去除腹內的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：1條輔料醬油：適量鹽：適量水：適量油：適量老酒：20ml味精：適量具體步驟1.先把鍋熱了2.倒入油3.等到油熱的時候，放入鯿魚4.過2-3分鐘，翻一個面5.再過3-4...

“買來了一條八兩重的鯿魚(感覺太小了,小時候釣魚如果釣到這種都是會放生的,可惜市場上已經很少能見到老家那種2--4斤多的大鯿魚了,其實如果有長江裡那種三角鯿就最佳了,估計兒時的好東西都滅絕的差不多了)必要的姜,...

食材明細主料武昌魚（適量）醬油（適量）輔料香蔥（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）原味（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒昌鯿魚的做法步驟1、原料。2、熱鍋，放油加生薑。3、放武昌魚。4、加醬油。5、加水漫過魚。6、放糖。7、大火燒...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：500輔料姜：6片蒜頭：適量豆豉：適量蔥：適量料酒：2勺鹽：1調味勺胡椒粉：適量生抽：2勺生油：2勺糖：1調味勺具體步驟1.魚瀝乾水。2.備好配料。3.用生油擦遍魚全...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：1條輔料油：適量薑絲：適量蔥：適量鹽：適量蒸魚豉油：適量具體步驟1.鯿魚洗乾淨後，放在碟上抹上少許鹽和撒上薑絲2.隔水蒸8分鐘左右3.8分鐘後倒掉蒸出...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：500輔料料酒：適量白砂糖：適量蔥：適量姜：適量鹽：適量蒸魚豉油：適量具體步驟1.鯿魚叫超市師傅殺好後，颳去魚鱗，內臟去掉洗淨後控水，在魚背兩面都用刀劃...

食材明細主料鯿魚乾（適量）輔料料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯿魚乾的做法步驟1、鯿魚乾一條。2、洗淨，切開。3、放入盤中。4、加上料酒和蔥姜，上鍋蒸。5、蒸熟後，出鍋。...

“鯿魚好吃，但是一直吃清蒸的也會膩的，今天就放些紅油豆瓣醬，做個紅燒的吧。”食材明細主料鯿魚（1條）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）紅油豆瓣醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅油...

“我不會太多的華麗語言，直接上菜品，大家開心就好”食材明細主料鯿魚（500克）鹽（適量）輔料大蔥（一根）蒜粒（五粒）姜（一塊）蠔油（適量）生抽（適量）料酒（20克）白胡椒粉（1克）白糖（1克）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒鯿魚的做法步驟1、鯿魚洗...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料鯿魚一斤多一點：一條輔料蔥薑蒜辣椒：適量老抽：三四鏟子生抽：半鏟子料酒：半鏟子郫縣豆瓣：一大勺帶一半鹽糖：各6、7小勺具體步驟1.先把魚處理乾淨、在身上...