柚香艾的餐飲精選

“清明時節雨紛紛，又到一年清明時。清明祭祖總少不了帶些清明團（艾粿），香糯的糯米粉混著艾草的清香和柚子葉的果香，甜不膩口，小小一個，解饞又解餓！磨好的糯米粉和艾草粉還可以放冰箱裡冷凍，隨時可取出製作柚香艾粿！”食材明細主...

“艾餈也叫艾草青團、清明果、艾草餈粑，是傳統特色小吃，一般在清明節食用。隨著春天的到來，在郊外的田間會長出一叢叢嫩綠清新的艾草，清香撲鼻，色澤喜人。艾草是一種草藥，有止血殺菌、抗過敏、安眠和增強抵抗力的功效，對女性...

“我做吐司做了不少，但是成品都沒有令人喜歡的山形，這次，起伏的山形終於出現了，麵包內裡組織漂亮，有嚼勁，香香的柚子味吐司，過了一夜，香味更加突出了！”食材明細主料高筋粉（300克）水（135克）糖（60克）黃油（30克）柚子皮屑（30克）蛋（50克）酵母（4...

食材明細主料柚子皮（一個）五花肉（適量）輔料西紅柿（適量）米椒（適量）幹椒（適量）大蒜（適量）蒜米（適量）豆腐乳（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香燜柚子皮的做法步驟1、把黃皮部分削掉，只剩白肉。鍋中加水焯至苦水出來。過冷水，將水...

“今年一直想做艾草餅，但是去一直沒有遇到賣艾草的小販，這東東菜市場裡買不到，只有那些走鬼小販才有賣，可是前幾天很幸運，我下樓要去公司上班，卻意外遇到有賣艾草的小販，這千載難逢的機會可不能錯過，於是就買了兩把，1.5元一把，...

“今天不用煎的，改用蒸的來做艾葉粑粑”食材明細主料艾葉（100g）糯米粉（500g）輔料白砂糖（120g）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清香艾葉蒸粑的做法步驟1、艾葉選嫩的，洗淨瀝乾2、加200克清水，用攪拌器打爛3、糯米粉倒入大碗中...

食材明細主料柚子皮（l個）瘦肉（2兩（五花肉））輔料蒜（3～4瓣）糖（2匙）醬油（5匙）薑片（2片）油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬香柚子皮的做法步驟1、柚子表皮做了柚子蜜餘下的白皮不浪費2、刨去外皮，越乾淨越好3、放水裡泡一天，我從早...

“茴香可以不放哦，我只是看艾草一把太少了。不過兩者都是溫熱的，特別適合女生吃，所以放一起也可以哦。”食材明細主料野艾（1小把）雞蛋（2個）麵粉（30克）食鹽（小許）輔料剩餃子餡（小許）花生油（小許）茴香（小許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

食材明細主料黃豆（100g）柚子（2瓣）輔料清水（1000g）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）柚香豆漿的做法步驟1、黃豆洗淨，放入豆漿機中。2、柚子剝皮去籽。3、掰成小塊，也放入豆漿機。4、加入清水，選擇乾溼豆，過濾後根據喜好加白糖...

“淡淡的艾草味，底部焦香，暄軟好吃。”食材明細主料艾草（適量）麵粉（適量）輔料酵母粉（少許）糖（少許）調料小蘇打（少許）清淡（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香煎艾草卷的做法步驟1、準備:嫩嫩的艾草葉。2、泡洗乾淨後放入開水鍋裡燙一...

食材明細主料艾葉（適量）雞蛋（適量）山楂（適量）姜（適量）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）艾香抗癌蛋的做法步驟1、艾葉。2、山楂和薑片。3、雞蛋洗淨。4、艾葉放入鍋裡。5、放入山楂和薑片。6、放入雞蛋煮沸。7、雞...

“清明已過，但這個季節的春筍卻依舊甜香可口，惹人留戀。還記得糯糯的艾粿嗎？這款包了現季的鮮筍和各式家常蔬菜的鹹味艾粿，鹹鮮味美，比吃甜味艾粿更令人驚喜！記錄下老媽做的艾粿~”食材明細主料糯米粉（3斤）艾草（一把）輔料鮮筍（適...

“正是柚子上市的旺季，柚子一身都是寶。很多朋友喜歡吃了柚子就將皮丟掉，這實在是太可惜啦！其實柚子皮也是一道非常美味的食材。”食材明細主料巴沙魚（250克）青蒜（適量）柚子皮（適量）姜（適量）輔料調和油（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）鹽（...

“用艾草做青團是清明時節的習俗，這次嘗試了一下用艾草汁做饅頭，淡綠的顏色和淡淡的清香，無論是顏值和口感都帶來一種春天清新的氣息。”食材明細主料艾草汁（180g）麵粉（600g（300g+300g）（艾草麵糰+白麵團））輔料酵母（6g）原味（口味）蒸（工...

“大自然將綠色賦予了春天，也把它與美食的塑造聯絡在了一起。清明節氣，民間有食艾香飯的習俗，艾草具有除溼祛寒，理氣血等諸多功效，清明時節雨紛紛，去溼氣扶陽氣，有益健康。”食材明細主料大米（300g）茴香（200g）豆乾（2塊）輔料紫蘇葉（...

食材明細主料柚子皮（一個）輔料大蒜（適量）姜（適量）小米辣（6個）蔥白（2根）配料油（150克）醬油（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣柚肉的做法步驟1、柚子皮一個2、削去皮，切成長條3、鍋裡放水燒開，放入柚肉煮10分鐘4、煮...

“野艾粑粑是一種清明前後才有的粑粑。從小吃到大，滿滿的都是回憶。春天一到，沉睡了一冬的艾根上就爆出蒿艾芽，艾芽拱出地表正想伸個懶腰兒，貓腰掐去鮮嫩的蒿尖。回到家裡洗淨，用石灰水綽去澀味用糯米粉加上面粉白糖拌勻用...

“最近天氣比多變，多吃點維C高的水果或者飲料增強抵抗力預防感冒。”食材明細主料柚子（兩瓣）輔料檸檬（一個）橙子（橙子）純淨水（3杯）蜂蜜（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香橙蜜柚汁的做法步驟1、準備所需食材。2、橙子去...

“艾草味的小餅，清甜清香，味道不錯🌸”食材明細主料麵粉（適量）艾草粉（適量）糖（適量）輔料鹽（適量）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清甜艾香餅的做法步驟1、適量麵粉，放入少量的鹽，拌勻。2、放入適量的艾草粉。3、溫水面團，和麵，...

食材明細主料麵粉（500g）輔料艾葉（適量）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）艾香花捲的做法步驟1、艾葉洗淨後，先煮熟待用。2、煮熟的艾葉放入麵粉中，加酵母拌勻。3、揉成光滑麵糰。4、餳發至兩倍大。5、另取麵粉，加酵...

“兒子很愛吃桂花糯米棗，我今天做一款特別點的糯米棗，剛好是清明節，還剩一些艾草，就做個艾香的糯米棗吧！”食材明細主料紅棗（適量）輔料艾青（適量）糯米粉（適量）白糖（適量）糖桂花（適量）水（適量）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）艾香糯米...

“清明將近，南方興起了做艾草青團、艾草粑粑的熱潮，甜的，鹹的，包餡上鍋，蒸一蒸，滿屋著飄著艾草的清香。果蜜試了一下，煎著吃也不錯呢。香甜軟糯，超好吃。食材：糯米粉200克、粘米粉70克、小麥澱粉70克、艾草汁適量、紅豆餡適量...

“青團，又叫艾團，是一種用草頭汁或者青艾汁做成的綠色糕團，蒸熟出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，所以青團碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，清香爽口，從色彩到口感都有著春天的氣味，是清明與寒食節時南方民間的一道傳統點...

食材明細主料中筋麵粉（300g）輔料艾草葉（1把）細砂糖（2勺）涼開水（1小碗）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）艾香饅頭的做法步驟1、成品圖。2、非常的鬆軟，有一股淺淺的艾草味。3、艾草取嫩尖一部分。4、洗乾淨放入沸水鍋中焯水幾...

“艾葉可是個好東西，它能祛寒、除溼、通經絡，並具有溫經止血，散寒止痛，降溼殺蟲的功效，同時對女同志月經不調，痛經，宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛有非常好的療效。在我們鄉下，幾乎家家戶戶都會種上幾顆，每逢受涼感冒，咽喉疼痛、渾身...