東北傳統風乾腸的家常做法的餐飲精選

“東北小爺兒的最愛”食材明細主料豬肉（10斤）腸衣（1袋）白酒（160g）白糖（160g）鹽（80g）味精（80g）幹腸調料（2袋）輔料肥肉（1斤）鹹鮮（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）東北傳統風乾腸的做法步驟1、泡腸衣。2、豬肉切成小肉丁一釐米左右。3、加料...

茄子、燉肉、豆腐、西瓜、龍眼等等。茄子在製作時可以去皮也可以不去皮，一般食用方法有烤茄子、炒茄子、燜茄子、清蒸茄子等等。白露時食用燉肉可以彌補夏日對於飲食上的不足，燉肉時可以加入各種蔬菜，如土豆、蓮藕等豐富...

“最早了解蘋果派是在美國電影《美國派》中，後來超愛看美劇《絕望主婦》和《慾望都市》無數次看到各種各樣的派，再後來來到加拿大各大超市都有各種的派，而最常見的便是蘋果派。喜歡它的酸甜，喜歡肉桂與蘋果混合的滋味，使我...

“老公從小到大一直喜歡吃婆婆做的家常義大利千層麵，這次終於跟婆婆學做了千層麵的做法，西餐著名5大醬之一的白汁，加上肉末番茄醬和千層皮，並一層一層疊起來撒上乳酪碎放入烤箱就能完成的精美誘人的經典義大利料理，想想都...

“靠山吃山靠海吃貨，大山裡的孩子每天有果子吃，海邊的孩子每天有海鮮吃，今天來一個簡單的，晒蝦乾，晒乾後可以煲湯煮粥，我最喜歡把它當零食吃，一個字：鮮。”食材明細主料蝦（隨意）輔料鹽（適量）原味（口味）生鮮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）傳...

我們都知道，大暑是我們二十四節氣之一，雖然大暑是一年中最炎熱的時候，但是這一氣節的到來意味著我們要迎來秋天，天氣會逐漸轉涼，不管在南方北方在這一天的食俗都是不同的。很多人都對不同地域的食俗都很好奇。比如大暑東北...

子推饃、青團、饊子、蒿子粑粑、子福、棗糕、清明螺等。清明節的食物其實大多都是以冷食為主，主要還是和寒食節的習俗有一定的關係。這些食物都是非常有特點的，饊子是一種油炸的食品，清香酥脆，口感極好。在清明前後，正是螺...

紅薯，紅腸，米酒，雞肉，雞蛋灌餅等。東北白露吃到的食物有很多，白露是二十四節氣之一，天氣漸漸變涼，飲食相對來說也變得比較清淡。米酒是白露時喝到的比較傳統的飲品，主要是用糯米，高粱等五穀雜糧製作而成，食用價值高，口感香醇，也是...

麵條，餃子，雞蛋，蓮子湯，羊湯等。大暑時節前後是一年中最熱的時候，北京地區的人在當天通常吃麵條，餃子等食物，喝蓮子湯，羊湯等。在煮好的麵條裡放入北京傳統的肉丁炸醬，黃瓜絲，豌豆，花生碎，豆芽菜，胡蘿蔔絲等菜碼攪拌均勻即可食用，口...

立夏餜、麻餅、涼皮、春捲等。東北立夏吃立夏餜，吃立夏餜表示春天過去了，夏天開始了。可以將當季的水果或作物加入立夏餜裡面製作一起食用。立夏餜除了製作材料可以多樣，食用的做法也是可以多種做法：例如將立夏餜煎至兩面...

1、餃子。東北人愛吃餃子，東北的餃子以手工餃子為主，豬肉大蔥餡，酸菜餡都是常見的。2、春餅。春餅是用麵糊攤成的薄餅，加入各種時蔬，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，紫椰菜絲，蛋皮絲，大蔥絲，蘸一些甜麵醬來吃。3、苞米碴粥。東北人喜歡喝著充...

吃雞蛋、麵條或餃子。大暑前後是北方最熱的時候，在這個時候人們通常十分注意飲食，有貼秋膘的說法。因為天氣炎熱，人們胃口也普遍不好，常吃一些麵食來增進食慾。在三國時期就有了伏日吃麵的說法，所以也流傳至今，也有吃麵食以...

說起山東菜也就是八大菜系裡的魯菜，大家往往想起來的是九轉大腸、蔥燒海蔘等。山東在不同地區的傳統菜還是差別很大的。靠海的青島、煙臺、威海等地市因為自古海鮮吃的多，菜系多以原汁原味蒸煮為主，內陸地區以鹹鮮重醬為...

蓮子湯，西瓜，冬瓜，南瓜，麵條，餃子。在煮制蓮子湯前，蓮子湯要用清水浸泡，浸泡過的蓮子煮出來會更軟糯美味，蓮子湯在儲存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裡冷藏儲存。麵條在煮制的時候可以加入適量的食用鹽煮制，這樣煮出來的麵條...

夏餅，春捲，麵條。夏餅也可以叫做是麻餅，其形狀不是固定的，有各種各樣形狀的夏餅，立夏這天吃春餅，通常是出嫁的女兒送給母親的禮物。夏餅有甜的也有鹹的，還可以包上各種餡。春捲是東北的一種傳統食物，裡面配有各種蔬菜，口味極佳...

我們東北每到大年七年級的時候都會用大鍋撈米飯，做好的米飯吃起來肉肉的，顆粒飽滿並且透著光亮。現在的年輕人遵循自由的生活方式，已經很少去撈米飯，而老一輩的長輩依然遵循著傳統，遵守過年的習俗。撈米飯不僅可以過年吃，我們...

“我的家鄉汫洲鎮盛產牡蠣（俗稱："大蠔"），素有"大蠔之鄉"的美稱。對於潮州海鮮，大家都並不陌生，然而生蠔出產地就在我們汫洲鎮，也多次上舌尖上的中國，蠔肉的功效大家都知道，不多說了。”食材明細主料生蠔（隨意）輔料鹽（少量）原味...

春分時節，天氣開始回暖，人們紛紛開始感受春意，在飲食上也會吃上一些與春分時節比較呼應的食物。今天就來瞧瞧東北人春分吃什麼傳統食物，相信這些美食一定會吸引大家的食慾。東北人春分吃什麼傳統食物1.餃子東北人喜愛餃子...

臘八粥、羊肉、菜飯、雞湯、糯米飯等。原料豐富的臘八粥富含營養，傳統食材為糯米、薏米、小米、花生米、黑芝麻、核桃、紅棗、桂圓。將這八種食材加入水中煮熟即可，注意水量剛剛超過食材為宜。羊肉的吃法很多，在東北羊肉...

“說起好吃的東北菜，就不能不提到很多人下館子必點的一道“硬菜”——鍋包肉。硬菜是我們東北人對解饞、實惠、能鎮得住檯面的大塊肉菜的叫法，不管是家宴還是聚餐，必有幾道C位的“場面菜”才行，鍋包肉就屬於這一種。鍋包...

“貓貓家的私廚【老北京綠豆糕】綠豆具有清熱、利溼、解毒、消暑、止渴的作用，非常適合夏季食用。現在外面買的綠豆糕，可能為了節省成本，已經失去了小時候的味道。自己動手嚴格秉承傳統工藝，純手工精心製作，味道和口感絕對...

“豆餑餑就是花豇豆做主料的豆沙包。是傳統做法，從我有記憶開始，就這麼做。小時候物質匱乏，不捨得用白糖和冰糖，都是用糖精加乾紅薯放豇豆煮好了做餡料。明顯沒有紅薯加冰糖的味道好。如果紅薯夠甜，可以不放糖。”食材明細...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘來到東北，不得不常常全國馳名的東北酸菜燉五花肉血腸。大雪紛飛的冬天，窗外寒風凌冽，這個時候若能吃上熱乎的酸菜燉五花肉血腸，人生簡直無憾。這道菜，傳承...

“幹腸”是哈爾濱的特產之一，小的時候就知道一到過年，每年每家每戶一定都會做。幹腸味道鮮美，儲存時間長，食用方便，越嚼越香，選用新鮮豬肉，製作工藝精良，自然風乾，肉香味濃，放在冰箱裡可以儲存很久，想吃的時候提前取出來自然解凍...

臘八粥、羊肉燉蘿蔔、牛肉西紅柿湯、黃芽菜、雞湯等。南北方的飲食存在著很大的差異，在小寒季節東北吃臘八粥，而南方吃糯米飯。羊肉燉蘿蔔、牛肉西紅柿湯都屬於東北的傳統亂鍋燉美食。亂鍋燉的做法簡便，將所有食材洗淨切...