山城涼麵的做法的餐飲精選

“山城涼麵是重慶地區頗具特色的傳統主食之一，它是以涼麵麵條、綠豆芽、蒜泥、紅油等為原料，經煮、拌制而成的一種特色麵條。其特點是滑韌脆嫩，吃起來鮮香麻辣，味濃利口，深受廣大青年朋友們的喜愛。”食材明細主料涼麵麵條...

食材明細主料冷麵（適量）輔料西紅柿（適量）雞蛋（適量）蝦仁（適量）魚丸（適量）配料冷麵調料汁（適量）怪味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼麵的做法步驟1、買回來的冷麵2、把買回來的冷麵用冷水泡好一般冷麵會粘在一起沒有關係泡水後手一...

“這幾天高溫，做個爽口的涼麵吃吃。”食材明細主料麵條（一包）輔料黃瓜（一根）蘋果（一個）蝦仁（適量）小白菜（一把）調料生抽（適量）蠔油（適量）醋（適量）辣鮮露（少許）鹽（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼麵的做法步驟1、準備好食材，還有一...

食材明細主料麵條（適量）輔料青瓜（一小段）胡蘿蔔（一小段）蔥（適量）配料醬油（適量）醋（適量）辣椒油（適量）芝麻油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素涼麵的做法步驟1、麵條準備好2、胡蘿蔔切絲，用滾水焯一下，青瓜切絲3、用辣椒油、醬...

食材明細主料鴨血（500克）鱔片（100克）牛肉片（100克）火腿腸（150克）牛毛肚（50克）輔料黃喉（50克）黃豆芽（150克）豆腐皮（50克）幹辣椒粉（15克）花椒（5克）配料精鹽（1克）料酒（10克）味精（50克）火鍋底料（1包）混合油（50克）醋（5克）十三香（少許）豆瓣醬（10克）原味（口味）燒（工...

食材明細主料麵條（300克）輔料榨菜（3克）碎米芽菜（3克）蔥花（5克）炸花生（5克）姜米（5克）蒜米（5克）調料璞真拌菜鮮涼拌調味汁（30克）璞真川香辣椒紅油（50克）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山城小面的做法步驟1、開水將姜蒜米衝開，加入榨菜、...

食材明細主料鮮蝦（500g）土豆（250g）幹辣椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）輔料芹菜（250g）花生米（少許）蔥薑蒜（適量）老抽（少許）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煙雨山城香辣蝦的做法步驟1、準備食材：鮮蝦土豆芹菜蔥薑蒜幹辣椒郫縣豆瓣醬花生米2...

“新鮮山藥的營養作用很高，而且味美。可可炒可燉可紅燒今天就教大家做一道快手的涼拌山藥。”食材明細主料新鮮山藥（半斤）小蔥（3根）輔料香辣醬（一匙）芝麻油（少許）花生油（少許）青藤椒油（少許）醋（半匙）其他（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“山西人喜歡吃涼皮，做起來其實很簡單，就是費點功夫，最好是晚上洗好面水，等靜置一晚上後，第二天早上來做就容易多了，因為經過一晚上的沉澱，水和漿能夠徹底的分離。”食材明細主料麵粉（一斤）黃瓜（一根）輔料酵母粉（適量）泡打粉（適量）鹽...

“雖然現在各種時令青菜應有盡有，但是野菜還是別有一番風味。這種野菜在我們當地叫“山馬紮”，很常見，口感脆脆嫩嫩的。學名叫銀柴胡。性甘，微寒，歸肝胃經，有清熱涼血的功效。新鮮的山馬紮焯水後，用濃香的芝麻醬，爽口的大蒜，彈...

食材明細主料山芋澱粉（1碗）輔料飲用水（5碗）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）山芋涼粉的做法步驟1、一碗澱粉，五碗水。2、澱粉加入兩碗水浸泡。（直接在澱粉中加入水，不要攪拌它，讓它慢慢泡透）3、經過長時間的浸泡，澱粉已經沒有...

“重慶是一座美食遍地的城市，由於整個城市被長江，嘉陵江環繞，形成了潮溼悶熱的環境，因此重慶人偏愛辛辣開胃的食物，特別是能逼出體內溼氣的麻辣火鍋，以至於發展成了重慶的代表性美食，不管是夏天還是冬天，重慶人都喜歡圍著火鍋...

“山西運城的熬菜就是把豬肉、油炸豆腐、粉條、白豆腐、白菜、香菇、豆角等放在一起翻燴熬煮，使各種味道充分融合，具有造價低廉、營養豐富、味道醇香、烹製簡便等特點。在運城，不管哪家辦紅白喜事，事主都用熬菜招待前來幫...

“又到炎熱的夏季，馬上要放暑假了，每年的這個時候我們這邊都會做這種涼糕，如果買不到粽葉的親們，也可以不放，但是有粽葉的話會比較清香一點糯米要提前買好泡兩天的時間，然後洗淨備用，紅棗比較幹所以要煮個三五分鐘，撈出備用，然...

餐飲提問：加盟面說山城有怎樣的條件？jql996回答：千萬不要加盟，加盟面說山城血本無歸的！...

食材明細主料山菜（適量）輔料花生（適量）大蒜（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌山菜的做法步驟1、山菜去老根，枯葉，摘乾淨2、反覆清洗去泥沙3、洗乾淨後焯水，放涼白開裡浸泡一會，攥幹水分，待...

民以食為天，一直以來餐飲市場的發展空間都無限寬闊，並且深受廣大創業者的注目和青睞。而麵食行業作為餐飲行業中佔比十分高的一部分，更加受到創業商的關注。重慶小面是重慶的一款特色麵食小吃。眾所周知，重慶人對重慶小面...

“川渝的涼麵，就是巴適。天氣悶熱，看到熱菜就飽了，那就上冷盤，吃涼麵，酸甜口味，我的最愛，吃不夠，再來半斤澀。夏天燥熱，涼麵不錯，味道巴適慘了。”食材明細主料麵條（適量）黃瓜（適量）豆芽（適量）調料老薑（適量）蒜（適量）花椒粉（適量）小蔥（適量）醬...

“夏日炎炎想吃涼麵☺️，那就用麵條做點心心念唸的四川涼麵77吧～😋記得掌握好成功的關鍵喲😉”食材明細主料掛麵（1小把）輔料胡蘿蔔（1小段）黃瓜（1小段）花生（適量）蔥絲（2段）調料鹽（適量）糖（1勺）生抽（1.5勺）醋（1勺）花椒油（少許）香油（適量）食用油（適...

“眾多調料調成的味汁，澆於雞絲上，使雞絲分外鮮美香嫩，有濃郁的香甜、麻辣味。”食材明細主料三黃雞（適量）輔料熟芝麻（適量）蔥花（適量）配料青花椒（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）白糖（適量）紅油（適量）生抽（適量）香油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）數小...

“這個天真的是太熱太熱雖然一直熱愛美食的我但是這個天真的是不想做飯早上和老公去菜市場轉了一圈又一圈也不知道該買些什麼回來吃因為是天熱的原因人吧都沒有什麼食慾我說要不然咱們中午就來個涼麵吧老公說不裡面沒...

“超級喜歡的一道菜，辣辣辣麻麻麻香香香😄”食材明細主料雞翅（500克）輔料花生米（適量）蒜薹（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）麻椒（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）蒜（適量）姜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）山城辣子雞的做法步驟1、準備...

“這老天爺反覆無常，幾天之內氣溫往上直竄，彷彿進入了酷暑難耐階段。這天氣一熱，人的胃口就差多了，不知道想吃什麼。兒子今天中午要回家。估計這大熱天，回到家已熱得不行，吃飯肯定不香啦。我也別折騰做啥好吃的了，乾脆提前進...

餐飲提問：山城重慶小面怎麼加盟對戲627回答：1.認同山城重慶小面的經營理念、經營模式和產品。2.有正確的投資理念，熱愛餐飲業。3.有一定的經營管理能力和必要的開店資金。4.願意接受總部的培訓和管理。5.具有良好的品德...

“《喜歡你》的泡麵，明星爆款泡麵，還不趕緊拿起秒錶，做起來！”食材明細主料泡麵（1包）輔料水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金城武版泡麵的做法步驟1、鍋中放入適量的水，煮沸2、等水沸騰後，放入麵餅，開始計時，三分鐘，到點...