腐乳的餐飲精選

“在一些網站上看到我這道家傳民間小菜的原創被轉載，作者名字成了佚名，來源均是網際網路。看到這些，心裡有高興，但也有說不出的滋味。高興的是，能看到有人喜歡我的小菜，並運用到生活中，這是我的初衷；可我辛苦的原創，被人悄悄掠奪...

食材明細主料草魚（適量）白蘿蔔絲（適量）大蒜（適量）芹菜（適量）腐乳（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）辣椒粉（適量）生抽（適量）味精（適量）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階（難度）腐乳蘿蔔絲煮魚的做法步驟1、食材；草魚，腐乳，蘿蔔絲，芹菜，大蒜。2、先煎魚，3...

“昨天跳完舞下課，我真的想直接躺在大馬路算了TTATT我已經滿臉通紅，還有點想嘔吐（==這體能……能順利度過軍訓的十幾天麼？）雖然很餓，但是晚上是絕對不能吃宵夜的吖！這是為了身體健康著想的說。於是，我捱餓捱了一晚上，早上，終於...

“最近特別喜歡用腐乳炒菜，但是我卻不喜歡直接吃腐乳，所以就嘗試炒了這道菜，不過味道還是不錯地。”食材明細主料土豆（一個）青椒（一個）輔料蔥花（適量）蒜片（適量）配料腐乳（適量）鹽（適量）味精（適量）十三香（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普...

“腐乳1易消化，發酵過程中生成大量的低聚肽類，具有抗衰老、防癌症、降脂、調節胰島素等多種生理保健功能。2.降低血液膽固醇濃度、減少患冠心病危險的功能。3.降血壓。4.預防骨質疏鬆症功能。5.研究發現：發酵製得的腐乳...

“這道菜用蒸的方法，完全保留了菜本身的營養，操作起來也很簡單，看上去可是一道很隆重的菜，請朋友吃飯這道菜一定能壓得住場。”食材明細主料雞腿（250克）土豆（280克）輔料料酒（10ml）生抽（10ml）薑末（5g）豆腐乳（2塊）豆豉（15g）大蔥（10g）白砂糖（4...

食材明細主料生菜（適量）輔料花生醬（適量）糟腐乳汁（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花生腐乳醬拌生菜的做法步驟1、燒一鍋水,水裡放入少量的鹽和芝麻油2、水燒開後將洗淨的生菜放入氽燙至熟後取出用冷水激一下,...

食材明細主料豬肉（適量）沙姜（適量）腐乳（適量）輔料水（適量）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙姜腐乳燜回鍋肉的做法步驟1、豬肉煮熟，切片。2、花生油加熱。3、肉片入鍋稍微翻炒一下。4、加適量水和沙姜燜煮。5、還有少量汁水...

“營養貼士：豆製品很營養，發酵的豆製品就更好了，腐乳作為發酵豆製品號稱是東方乳酪，營養很高，尤其是紅腐乳裡面有紅曲更是營養我這個餅加了雞蛋q'筋十足營養豐富不妨試試”食材明細主料雞蛋（適量）麵粉（適量）腐乳（適量）輔料蔥花（...

食材明細主料菠菜（500克）輔料腐乳（10克）鹽（2克）豬油（15克）調味鮮（2克）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）腐乳菠菜的做法步驟1、備洗好的菠菜，豆腐乳少許。2、鍋燒熱放豬油燒至八成熱，倒進菠菜炒勻。3、翻炒幾下放點鹽。4、將菠菜...

“大部分小朋友都愛吃雞肉，但是炸或者烤的方法容易上火，小孩子也不容易消化。喵喵有一次告訴我說，雞肉沾腐乳肯定很好吃。靈機一動，試了一下這道玫瑰腐乳蒸雞。方法很簡單，只要兩個竅門，一是入味，二是滑嫩。玫瑰紅腐乳以老才...

食材明細主料空心菜（適量）輔料玫瑰腐乳（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）糖（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玫瑰腐乳空心菜的做法步驟1、空心菜洗淨，去掉菜梗後切成段。空心菜梗可以炒毛豆。2、玫瑰腐乳取2塊，再加一點腐乳汁。3...

“鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一...

食材明細主料地瓜葉（1把）輔料油（適量）腐乳（2塊）辣椒（1個）蒜頭（1個）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐乳地瓜葉的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨2、熱油，下蒜頭3、下地瓜葉，翻炒4、地瓜葉開始軟，加入混好的腐乳汁和辣椒5、翻炒至熟，...

“時常，美食家們喜愛將腐乳同燒肉聯絡在一起。確實，在燒肉中加入了腐乳的著色和提香，使菜餚變得更加的好吃。”食材明細主料五花肉（300克）胡蘿蔔（1根）輔料食鹽（半勺）五香粉（1/4勺）自制味精（1/4勺）醬油（適量）蠔油（適量）蔥末（適量）蒜末（適量...

“鴨肉營養豐富，屬涼性白肉，是天熱時滋補養生的佳品。”食材明細主料鴨邊腿（一隻）輔料紅腐乳（二塊）腐乳汁（二匙）料酒（一匙）白酒（二匙）醬油（三匙）白糖（二匙）雞精（1g）甜麵醬（一匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）腐乳鴨腿的做法步驟1、姜1...

食材明細主料草魚（適量）辣椒（適量）腐乳（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）味精（適量）生薑（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）腐乳燒魚的做法步驟1、草魚切塊，2、切點辣椒絲，薑絲，豆腐乳少許。3、先煎魚，4、撒上鹽煎片刻翻面，5...

“想讓土豆變得好吃，就要開發腦洞換一種不一樣的吃法，腐乳土豆應運而生。”食材明細主料土豆（1個）輔料食用油（1勺）食用鹽（半勺）腐乳（1塊）生抽（1勺）白砂糖（半勺）清水（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）腐乳土豆塊的做法步驟1、準...

食材明細主料東坡肉（適量）腐乳（適量）輔料鹽（適量）油辣椒麵（適量）生抽（適量）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）腐乳東坡肉的做法步驟1、東坡肉2、切片3、腐乳適量4、用水化開5、碗裡調進鹽，油辣椒麵，生抽合成汁，將切好的肉片放進汁...

“菜剛做好，我先被它的“色”給驚豔到了，小耿聞香而來，說是玫瑰一樣的肉，見我一直不滿意拍好的照片不停催我快點，將就著剛說好了，不拍了，他那小胖爪子一伸立馬端走，”食材明細主料五花肉（500克）蔥（適量）姜（1塊）輔料紅腐乳（1塊）叉燒醬（1...

“用豆腐乳醃製排骨，再炸，外酥梨能，當你吃夠了燉排骨，紅燒排骨，試試來個炸排骨，味道美極了！”食材明細主料肋排（兩斤）輔料麵粉（適量）雞蛋（兩個）五香粉（適量）食鹽（適量）香菜（兩根）大蒜（五個）五香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）腐乳炸排骨的做...

食材明細主料豆腐（適量）豆腐乳（適量）輔料鹽（適量）油（適量）大蒜（適量）薑絲（適量）雞精（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）腐乳豆腐的做法步驟1、食材；豆腐，豆腐乳，大蒜或香蔥。2、豆腐切丁，姜切絲，蒜或蔥切末。3、先煎豆腐，4、撒鹽入味...

“腐乳代替鹽做成的花捲，味道也還不錯哦，個人比較喜歡吃腐乳，所以就加了很多裡面，如果換成鹽就是原味的花捲了！”食材明細主料麵粉（200g）水（100g）酵母（3g）輔料腐乳（1大塊）熟黑芝麻（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻腐乳...

“腐乳便宜，味道特別，吃火鍋的時候喜歡加入調味中。後來發現用腐乳搭配著做菜也挺好吃的。我挺喜歡吃雞腿肉，肉質結實又不失嫩滑，用腐乳做的雞丁，好吃又下飯。”食材明細主料雞腿（2個）紅方腐乳（2塊）腐乳汁（20克）青椒（半個）紅椒（半個...

“第一次做這個菜~結果。。。。。。。哇真的很好吃~哈哈~~~”食材明細主料五花肉（900克（帶皮））輔料玫瑰紅腐乳（適量）配料生抽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）玫瑰腐乳紅燒肉的做法步驟1、材料登場，帶皮五花肉，這...